愈伤组织

从单个细胞或一块外植体形成典型的愈伤组织，大致要经历三个时期：

一、诱导期－细胞准备恢复分裂的时期。

处在静止状态的成熟细胞通过一些刺激因素和激素的诱导作用，使其合成代谢活动加强，迅速进行蛋白质和核酸物质的合成。细胞大小变化不大。

诱导原理：静止细胞是具有分裂潜力的，只是被存在着的一类抑制剂所抑制，如果除去抑制物质，就可恢复分裂能力。这些抑制物质的作用是阻碍DNA复制，若加入抵消抑制剂影响的物质，那么细胞就立即进行DNA复制，全部细胞进入合成期，并发生同步分裂。

二、分裂期

指细胞通过一分为二的分裂，不断增生子细胞，即发生脱分化的过程。

特点：

1．细胞的数目迅速增加。胡萝卜培养7天后，细胞数可增加10倍。

2． 每个细胞平均鲜重下降。这是由于细胞鲜重的增加不如细胞数目的增加快的缘故。

3．子细胞具体积小，内无液泡的特点，和根茎尖的分生组织细胞一样。

4． 细胞的核和核仁增大到最大。

5． 细胞中 RNA含量减少，而DNA含量保持不变。

6． 组织的总干重、蛋白质和核酸含量逐渐增加，新细胞壁的合成极快。

此时愈伤组织的形态特征：细胞分裂快，结构疏松，缺少有组织的结构，维持其不分化的状态。

三、分化期

细胞停止分裂，内部发生生理代谢变化，导致细胞在形态和生理功能上的分化，出现形态和功能各异的细胞。

主要特征：

1．细胞分裂部位和方向发生改变。分裂期的细胞分裂局限在组织的外缘，主要是单周分裂；在分化期开始后，愈伤组织表层细胞的分裂逐渐减慢，直至停止。愈伤组织内部深处的局部地区的细胞开始分裂，使分裂面的方向改变了，出现了瘤状结构的外表和内部分化。

 2．分生组织瘤状结构和维管组织的形成。当愈伤组织生长速度减慢时，就形成由分生组织组成的瘤状结构，它变成不再进一步分化的生长中心，而在其周缘产生扩展的薄壁细胞。瘤状结构团团地散布在愈伤组织块中。这时形成了维管组织，但不形成维管系统，而呈分散的节状和短束状结构，它可单由木质部组成，也可由木质部、韧皮部乃至形成层组成。细胞分裂素促进维管化组织形成。

3．细胞的体积突然不再减小。保持相对不变。

4．出现了各种类型的细胞。如薄壁细胞、分生细胞、管胞、石细胞、纤维细胞、色素细胞、毛状细胞、细胞丝状体等。

5．生长旺盛的愈伤组织一般呈奶黄色或白色，有光泽，也有淡绿色或绿色的；老化的愈伤组织多转变为黄色甚至褐色。