甲壳素（黏多糖的一种）

教材研究：浙科版必修3第50页（如下图所示），病原体进入人体，带入机体抗原，它们可以是蛋白质、多糖、黏多糖，黏多糖是什么物质？不是多糖？它是大分子吗？

综合百度和互动百科资料：

黏多糖是含氮的不均一多糖，是构成细胞间结缔组织的主要成分，也广泛存在于哺乳动物各种细胞内。化学组成为糖醛酸和酪氨基己糖交替出现，有时含硫键。也称为糖胺聚糖，是一种由多糖类及蛋白质分子组成的生物化学物质，是一种大分子，可维持人皮肤及结缔组织的弹性。

黏多糖的生物合成就是起始于核心蛋白，经过多种糖基转移酶和有关修饰酶（差向异构酶、硫酸基转移酶等）的作用，形成有特定顺序的重复单位的线型分子。

近10年来由于膜的化学功能，免疫物质的化学研究与发展以及新药资源寻找与开发等，发现糖类具有多种多样的功能，在生命现象中参与了细胞的各种活动。因此，多糖的研究开始活跃起来。目前关于动物黏多糖在生物学、医学范围内的研究正在不断深入展开。

黏多糖不断地堆积在细胞内，将使病人的智能或生理机能愈来愈差。此类疾病是因隐性基因出了毛病所致。

附：必修2第118页糖元沉积病。