试题研究： 在高中生物中，蛋白质的学习内容也是重点内容之一，可以在复习过程中作微专题复习，在命题时可以以蛋白质为知识综合考查所学的知识点。另外，经常有学生提出疑难问题“蛋白质在细胞内的转运情况如何？”，查找资料总结如下。

试题：下图表示蛋白质分选的基本途径与类型，据图回答下列问题：

（1）图中和表示的生理过程是__________。

（2）图中途径和分别表示蛋白质转运的非分泌途径和分泌途径。据图分析，决定其不同途径的因素是 __________。

（3）直接决定蛋白质中氨基酸种类和顺序的是______，在同一个体不同部位的细胞中，新生蛋白质的种类不同，根本原因是__________。

（4）若为不同酶进入相应的细胞器发挥作用，则体现出细胞器膜具有________________的结构特点。若为RNA聚合酶，则能识别基因的_____。

（5）若上述分泌蛋白质为人体激素，则其合成和分泌的途径是→→_________，之后可随血液到达全身各处，与靶细胞膜表面的_____结合，进而影响细胞的功能和代谢，这是细胞膜完成______功能的分子基础。

答案：（1）翻译  （2）蛋白质定向信号序列  （3）mRNA碱基排列顺序  基因的选择性表达  （4）具有一定的流动性  启动部位  （5）→  受体  信息交流（传递）

解析：（1）分析题图可知，和是以mRNA为模板在核糖体上合成蛋白质的过程，是翻译过程。（2）分析题图可知，通过和合成的蛋白质的去向不同，合成的蛋白质在内质网定向信号序列的作用下加入内质网进行加工。（3）翻译过程中mRNA上的碱基排列顺序直接决定蛋白质中的氨基酸序列，由于基因的选择性表达，使同一个体不同部位的细胞中，新生蛋白质的种类不同。（4）为不同酶进入相应的细胞器发挥作用，体现出细胞器膜具有一定的流动性的结构特点；RNA聚合酶能识别基因的启动部位并与之结合，催化转录过程的进行。（5）人体蛋白质类的激素属于分泌蛋白，分泌蛋白先在核糖体上合成肽链，然后依次进入内质网、高尔基体进行加工由细胞膜分泌到细胞外，及图中的→→→，进入血液后，随血液循环运输到全身各处，与靶细胞膜表面的受体结合，进而影响细胞的功能和代谢，是细胞膜完成信息传递功能的基础。

试题中出现“蛋白质定向信号序列”，什么“蛋白质信号序列”？

蛋白质信号序列（signal sequence）：存在于蛋白质一级结构上的线性序列，通常15-60个氨基酸残基，有些信号序列在完成蛋白质的定向转移后被信号肽酶切除。

蛋白质分选信号的作用：引导蛋白质从胞质溶胶进入内质网、线粒体、叶绿体和过氧化物酶体，也可以引导蛋白质从细胞核进入细胞质或从高尔基体进入内质网。这种分选信号的氨基酸残基有时呈线性排列，有时折叠成信号斑，如引导蛋白质定向运输到溶酶体的信号斑，是溶酶体酸性水解酶被高尔基体选择性加工的标识。  

每一种信号序列决定特殊的蛋白质转运方向，如输入内质网的蛋白质通常N端具有一段信号序列，含有6-15个带正电荷的非极性氨基酸。由高尔基体返回内质网的蛋白质，其C端的四个氨基序列。

有关的知识链接：

蛋白质分选（protein sorting）信号、基本途径与类型