一、关于脂肪组织

棕色脂肪组织，是哺乳动物体内非颤栗产热的主要来源，对于维持动物的体温和能量平衡起重要作用。

人和哺乳动物体内的脂肪组织可分为白色脂肪组织和棕色脂肪组织。前者就是我们通常认识的那种脂肪，广泛分布于皮下组织和内脏周围。棕色脂肪组织存在于人和所有哺乳动物体内，但主要是在新生儿和幼小的哺乳动物体内。

这两种脂肪组织与白色脂肪组织既然都叫“脂肪组织”，它们的共同点当然就是细胞内都含有脂肪。它们的区别在于，棕色脂肪组织的细胞体积较小，细胞中脂肪颗粒较小，却含有大量线粒体，细胞周围有丰富的毛细血管，交感神经纤维直接到达棕色脂肪组织的细胞膜上。

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http://blog.sina.com.cn/s/blog_445dac3b0102vz15.html

二、关于棕色脂肪组织的代谢特殊性

解偶联蛋白（UCP）是最近几年才被发现与机体的产热作用有关的一种线粒体载体蛋白。

在真核细胞线粒体上，能源物质的氧化作用是与ADP转变为ATP紧密联系的。氧化产生的能量经电子传递链可使线粒体基质中的质子运出线粒体，使线粒体膜内外形成一个质子的电化学梯度，质子再通过ATP合成酶返回线粒体基质，所释放的能量用于ADP合成ATP。

存在于棕色脂肪组织线粒体中的UCP，可以消除质子梯度，从而导致产热物质的氧化与ADP的磷酸化解偶联。这样，UCP的生理学作用是使产热物质无限制的氧化而只产热能不合成ATP。这种现象长期以来被认为是仅BAT所特有的一种非颤栗性产热。