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中国现代葡萄酒业先驱郭其昌去世(原)

(2011-06-21 18:21:11)
标签:

郭其昌

中国葡萄酒业

干白新工艺

财经

分类: 业精于勤
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    刚从葡萄酒业内媒体上获悉,我国现代葡萄酒业的先驱、国内葡萄酒行业的老前辈郭其昌先生于2011年6月20日在北京去世,享年92岁。

    如果说1892年建厂的张裕葡萄酿酒公司是我国工业化生产葡萄酒的一个里程碑,那么郭其昌老先生就是我国葡萄酒新工艺的重要奠基人,他在上世纪70年代末80年代初主持干白葡萄酒新工艺的研究,由此奠定了我国干白葡萄酒新工艺的技术基础。

    郭老还曾主持过酿酒葡萄优良品种选育的课题,为在我国推广使用葡萄良种酿造葡萄酒打下了基础。在郭老的具体负责下,我国在1984年生产出了第一瓶单品种赤霞珠干红葡萄酒。此外郭老先生还为解决长期困扰我国葡萄酒业的技术难题——葡萄酒的稳定性问题做出了巨大贡献。

    郭老生前写下了大量的葡萄酒文章,并撰写了好几部对我国葡萄酒业具有重大影响的葡萄酒专著,如《葡萄酒工艺学》就是其中的一部,该书是郭老与朱梅、李文庵两位老先生合著的一部葡萄酒专著,这本书也是我国国内最早出版的(1965年第一版)一本葡萄酒教科书,而且出版后多次印刷。


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