EM是有效微生物群的英文缩写，是由80多个微生物所组成，从功能上可分为5类：光合菌群、乳酸菌群、酵母菌群、革兰氏阳性放线菌群、发酵系丝状菌群。各类微生物都发挥着重要作用，起核心作用的是光合菌群。EM菌的基本功能是创造良性生态，恰当使用就会产生抗氧化物质，消除腐败，消除氧化物质，抑制病原菌，增强或形成适于动植物生长的良好环境，并产生大量易为动植物吸收的有益物质，提高了动植物的免疫功能，促进其健康生长，形成无公害，无污染的绿色产品。

　　EM菌肥是用切碎的农作物秸秆，喷施EM菌液，成堆后经8～10天中温发酵而成的生物肥料。

　　主要作用：

　　1.营造作物生长所需的良好生态；

　　2.提供作物形成产量所需的养分；

　　3.提供作物生长发育期所需的CO2；

　　4.在冬季白天大量吸收太阳能，夜晚释放，且秸秆纤维在分解中，伴随着有机物分解为简单的无机物的过程，释放大量热能，二者累加可提高地温1～2℃。

　  美国加州Benziger家族葡萄酒厂采用生物动力学栽培法种植酿酒葡萄，把EM菌肥装进牛角里，然后将其埋在地下，等一个冬天以后再把它们挖出来，牛角里充满了营养极其丰富的腐殖质，用水搅拌之后喷洒葡萄植株。