“新华社电　美国科学家１５日在一份报告中说，红酒不但能预防中风，还能降低中风患者的大脑受损程度。

    美国约翰斯·霍普金斯大学的科学家们在一项试验中，从红葡萄皮和籽中提炼出一种名为白藜芦醇的化合物，并给白鼠服用。结果，在发生中风类反应后，服用白藜芦醇的实验鼠大脑损伤程度小于没有服用的白鼠。

    研究报告说，白藜芦醇可以提升大脑中血红素加氧酶３-的水平，以保护神经细胞免于损害。红酒在酿制的发酵过程中能产生白藜芦醇，从而起到同样效果。

研究人员解释说，一个人每天喝多少红酒才能起到保护效果，取决于个人体重和酒中白藜芦醇含量，一般来说，平均每天两杯为宜。”

以上是我刚在网上看到的一则与白藜芦醇有关的新闻报道，其实这已不是啥新闻了，因为咱国内的第四军医大学早已取得相关的研究成果：白藜芦醇具有脑保护作用（2005年12月6日）。此外，文章中所提到的“红酒在酿制的发酵过程中能产生白藜芦醇”是不对的，因为葡萄酒中的白黎芦醇主要来自葡萄果实（以红色葡萄的果皮为主），是在葡萄发酵中以浸渍方式进入到葡萄酒中的。