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海南琼海多河文化本土 |
分类: 旅游篇 |
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万泉河之母——青梅
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我们要经常回忆历史,铭记历史,记住这些巾帼英雄。
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景区环境优美,充满海南特色,风光秀丽宜人。
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米饭随便吃,不用碗,
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“公道”是琼海的饮食文化特色,在上世纪70年代末期,老百姓生活较为艰苦,他们想吃当地称为“三鸟”的鸡、鸭、鹅而不得,于是就想出了一种办法,几个人合伙出钱买一只鸡、鸭或鹅,分着吃。通常是推举一个邀约人,由他收取大家数量不等的小钱,买回一只鸡、鸭或鹅后,主刀分割鸡、鸭或鹅的两只翅膀、两条腿等部位,切割后要让每个人都能吃到,并要根据出钱多少区分份额大小,做到公平、公道。邀约人也有报酬,就是可以独得鸡、鸭或鹅的头和肝。这种方式就被称为“做公道”和“吃公道”。“公道”的饮食文化被一些饭店和小吃店延续传承至今,成为琼海小饭店价格公平、份额充足、服务热情的一种饮食服务特色。