转眼就是11月了。逼近年底，各种业绩考核评比各种考试测验检查各种忙碌凌乱无力。。。若是真到了年底，也就罢了，成竹在胸或者破罐破摔，无论如何也会尘埃落地。偏偏还有1个多月，于是，赶鸭子上架非要拼上一把不可。 

再忙碌，饭也是要吃的。身心俱疲五脏皆空，快手，那是必需的啦！什么东西快捷又好味？别告诉我方便面哦！不算那些垃圾食品，当然首推盖饭和面条啦！那么，烧一个既可以做盖饭，又可以充浇头的“多功能”快手菜吧！

原料：

肉末 450g

紫洋葱 1个

蚝油 15mL

酱油 20mL

糖 适量

料酒 适量

做法：

（1）洋葱切碎

（2）肉末入锅煸炒

（3）放入洋葱

（4）淋入酱油，蚝油，料酒，放入白糖，小火煨5min

（5）浇到白饭或者面条上