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国庆重阳双节庆,老少皆宜贴秋膘——红酒炖牛排

(2011-09-23 08:20:07)
标签:

牛肉

红酒

老少谐宜

秋膘

节庆

mcbain

美食

分类: 他山之食
国庆重阳双节庆,老少皆宜贴秋膘——红酒炖牛排

国庆重阳双节庆,老少皆宜贴秋膘——红酒炖牛排

国庆重阳双节庆,老少皆宜贴秋膘——红酒炖牛排
牛排好吃,可是,毕竟是带着血丝才够嫩的菜,小朋友多吃还是有风险。而且,对于牙口不给力的老人家,吃起来也有些费劲。国庆连重阳,普天同庆全家欢,当然要想法子要一家老小都吃得放心开心才可以。

红酒炖牛排

国庆重阳双节庆,老少皆宜贴秋膘——红酒炖牛排

原料
牛排 2块
洋葱 2个
胡萝卜 适量
西芹 适量
红酒 300mL
酱油 15mL
盐 6g
月桂叶 3片
干罗勒 1茶匙

做法:
1 牛排清水浸泡2h,去血水,放入锅中
2 倒入红酒,酱油,干罗勒,月桂叶,补适量清水至没过牛肉
3 加入洋葱,煮开转小火,炖1h
4 加入切成块的胡萝卜和西芹,加入盐调味,炖到牛肉软烂
国庆重阳双节庆,老少皆宜贴秋膘——红酒炖牛排


国庆重阳双节庆,老少皆宜贴秋膘——红酒炖牛排



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