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豆制品富含丰富的蛋白质和钙、磷、铁等人体需要的矿物质，一直以来都是素食仿荤的宠儿。豆干，不仅营养丰富，而且口感筋道，更是仿肉的不二选择。现而今这猪肉是越来越金贵了，只好另辟蹊径，趁着豆腐还吃得起，找点形似之物解解馋。
豆干要想口感上更接近肉，其实也简单，稍微用油煸一下，更香，更筋道，吃起来，自然更过瘾！                                           
原料：
五香豆干 200g
花菜 1/2棵
盐 1/2 茶匙

做法：
（1）豆干切丁，花菜洗净择小朵
（2）锅内倒少许油，煸豆干到表面变硬，颜色略黄
（3）倒入花菜，翻炒，撒入盐调味