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太妃糖，这名字音译得很美，一种很常见的糖果顿时奢华起来。尝试着在家做太妃糖，好处显而易见——口味随心 料足实！喜欢杏仁，可劲儿的加；喜欢巧克力，厚厚铺上一层。下午偷闲，煮一杯咖啡，一边趁热小口喝着，一边切一大块太妃糖来吃。无关情调，纯粹过瘾！

原料：

杏仁碎 30g

杏仁薄片 15g

杏仁香精 1茶匙

白糖 120g

黄油 113g

半甜巧克力豆 30g

做法：

（1）杏仁碎和杏仁片烘烤熟

（2）黄油融化，与糖混合

（3）熬汤到颜色成咖啡色并起绵密的泡泡

（4）迅速加入杏仁碎和杏仁香精，混合均匀，倒入容器中冷却

（5）将隔水融化的巧克力浇到（4）中做好的糖上，趁热撒上杏仁碎