本文参加乐扣乐扣杯"温暖厨房·写意秋冬" 之 煲汤进行时


秋去冬来，转眼小雪了。还记得小时候每到冬天，放学回家，总要灌一碗姜汤，热辣辣下肚，从内到外温暖起来。 而今的姜汤，当然不能像20年前那样单调，添加红枣桂圆之类屡见不鲜。不过，私以为这类东西虽然补气，但是喝多了却容易上火，不是天天饮食之道。不妨多添一味——梨——以期滋阴润肺，平衡阴阳。

天冷不忘戴围脖

桂圆红枣姜汁炖梨

原料:
大红枣 5枚
桂圆干   6枚
生姜   1两
梨     1个
水     2杯
红糖   适量

做法：
（1）红枣洗净，皮划开；姜切片，桂圆去皮，放入锅中
（2）梨去皮切块
（3）加水，烧开后转小火，炖煮40min
（4）碗中放入红糖，姜片捞出弃去，汤盛入碗中，趁热喝