小时候，葱油饼算是很高级的食物，通常只有奶奶级的人物才能经常享用。现烙出锅的饼，颜色金黄，葱香扑鼻，奶奶咬在嘴里，酥脆的声音清晰入耳，真是令人口水啊！

原料：
面粉250g
葱 100g
白胡椒粉
盐
油

做法：
（1）活面，面粉中加入白胡椒粉，面活得比一般包饺子的面稀些，维持能成型就可以了，活好后醒30min
（2）葱切末，加入油，再加入盐拌匀
（3）揪一块面，擀成薄片，把葱末和油铺在饼上，从一边开始，卷成圆筒，再把圆筒沿长轴卷成圆饼，压扁，用擀面杖擀开到半公分厚
（4）锅中放油，油热后把饼放入，煎到冲下那面硬了，翻个，再煎，至两面金黄
趁热吃！

tips：
一次可以多做一些饼，铺好葱和油，擀开后，分别用保鲜膜包上，冷冻起来，下次吃的时候直接下锅煎就行了（速冻葱油饼）