新年马上到了，大鱼大肉之余，来款甜品吧

糯米藕

原料
藕 3根，选两头都封口的藕段，里面比较干净
糯米 一小碗，
糖
桂花  可选，偶总觉得桂花味道太烈，冲淡了藕和糯米本身的清香

做法：
糯米用清水浸泡>4小时，泡好后拌入白糖
藕洗干净，刮去表皮泥沙
在距一端约4cm处切断，把糯米用筷子捅进藕的孔洞中，捅到糯米互相挨实就好，不用用力压，因为糯米在煮的过程中还会膨胀
装满米后，把切下来的“顶帽”扣回，用牙签插上防止脱落
把藕放入锅中，加入刚好没过藕的水，放入白糖，煮约1.5h，满屋子都是藕的香气！
藕放凉，取出，切片 （饭馆里一般都切薄片，个人更偏爱厚片，觉得更能体现出藕的软糯）
煮藕的水取适量放入小锅，继续煮到汤汁浓稠，浇到切好的藕上
冰镇一下更美味

把藕捞出2根后才想起来要拍照^_^，米填得有点多，藕盖被米顶起来啦！