喜欢周末，除了因为能够肆无忌惮地睡懒觉之外，还有一个重要原因，就是有时间打理一下五脏庙，犒劳早已闹得天翻地覆的胃中馋虫们。

工作日的吃食，总是以炖菜为主，原因自然是耐储存，抽点时间炖出一锅，分成小份，冰箱里呆上两三天，拿出来一热，依然可以吃得不亦乐乎。炒菜就显得相当“娇气”了，尤其海味，刚出锅时软弹香滑，待到沦为剩菜，微波炉一热，就鲜美尽失，变成人见人弃之物了。

这个周末，祭五脏庙的主打菜——五彩虾仁！



原料：
海虾 500g
黄瓜 1根
胡萝卜 1根
紫洋葱 半颗
鸡蛋 1个

配料：
白胡椒粉，盐，料酒

做法：
（1）去虾线：正规的做法应该是拿个小镊子，把虾线从靠近尾部的地方挑出。偶是个十足的懒人，家里连镊子也不衬，于是，虾从背部沿中线一剖为二，背部和腹部的两根虾线自然就都轻易摘除了（记住，有两根哦！）
（2）把虾用料酒，胡椒粉，盐腌一下
（3）黄瓜切丁，胡萝卜切片，洋葱切丝
（4）鸡蛋打散（其实应该用蛋白的，偶小气，舍不得蛋黄，就一起用了，结果弄得虾仁上面黄黄的，不是很好看>_<）
（5）起油锅，把虾仁滑一下，变色后捞出
（6）把（3）中蔬菜下入锅中，加少许盐调味，把（5）中炒好的虾放入，翻炒片刻
开吃啦！