午后，一杯热茶，一块含着浓浓椰香的曲奇，忙里偷闲地小憩一下，然后一鼓作气地加班到更晚。。。



原料：
低筋面粉200g
黄油 100g
椰奶 半罐
鸡蛋 2个
糖
椰丝

做法：
黄油融化，和糖，拌匀
加入鸡蛋 打散
面粉过筛，加入到黄油-鸡蛋中，混匀
兑入椰奶，按少量多次原则，混匀，此时整个面糊成粘稠糊状
倒入事先涂过油的烤盘，留少量面糊在盆里
把椰丝加入到盆中的面糊中，因为买的是没有加过糖的椰丝，所以又加了些糖，混匀
把这层面糊薄薄铺在烤盘中面糊的上部
烤箱180C预热，烘烤20min
趁热脱模，切小块，室温冷却