离中秋节还有些日子，中秋节的节令食品月饼就开始大规模销售了。吃月饼，也就是中秋节前后一两天的事情，可是月饼销售却不能等到中秋节快要到了再做，吃和卖是两回事，店家是不敢等到中秋节将近的时候在吧月饼摆上柜台的。

现在不仅是商店里卖月饼，酒店和餐厅也跟着一起卖，商店和酒店卖的月饼大多是机制的，大批量生产，酒店的用料大概要比商店卖的那些讲究一些，自然价格也会贵上一些。没办法，什么东西沾了星级酒店的边身价也就高贵起来。除了酒店和商店，还有就是餐厅做的了。餐厅做月饼，大概是这几年才兴起的事情，作为一个消费者来说，个人比较喜欢餐厅做的。餐厅做月饼量不会太大，因此在选料上大概会精心、精细一些，再有呢大，有些餐厅因为数量不大，因此就用手工制作，而且把手工制作作为自家月饼的一个特点，成为营销中的一个亮点。至于那个餐厅是纯手工制作我不不太清楚，前几天在欣叶餐厅看到了他们的面点师傅制作月饼，尝了他们今年制作的月饼，别说，这手工制作的月饼还真好吃。

干贝菜脯－咸中带甜  越嚼越香

夹藏美味干贝，混拌其间的是欣葉招牌鲜甘味美的台湾菜脯（萝卜干），加上上选的猪肉、冬瓜、白芝麻及肉脯、白凤豆沙多种等馅料。

欣叶董事长个人独创的私房伍仁配方，精选金华火腿拌炒古早桔饼、橄榄仁、松子、杏仁、瓜子仁等天然核果，经由手工切碎再以橄榄油烘培搅拌，扮入上选的碎咸蛋黄，扎实饱满的内馅一口咬下，清新的桔香立刻涌上，让人口齿留香。

知味咖哩－浓郁带劲  辛香迷人。选自高级咖哩，经过欣叶大厨师傅多次反复的爆香处理，浓醇的咖哩辛香，外表泛着金黄色泽，更添秋日情怀。内馅有精选猪肉、油葱、肉脯、白芝麻、冬瓜等等，香气逼人，滋味带劲，保证一定会攻占您的味蕾！（左下角）

馨绿香兰－清新细致  气味隽美。以南洋的香兰叶揉制后散发出来的淡淡馨香，拌入甜而不腻的绵柔白凤豆沙，如翡翠般的深绿色内馅，搭配上酥软的白色台式饼皮，清新怡人，令人难忘。细细品尝后嘴里还带着一抹淡淡的馨香，更是茹素者的最爱。（左上角）

制作好的月饼

师傅在制作月饼。

欣叶餐厅是台湾菜的代表，在台湾名气很大。他家制作的月饼有着浓浓的台湾风味。今年推出的几款月饼，用了欣叶董事长的私家配方。外形饱满，圆蓬香酥，口味香浓，私房伍仁、知味咖哩、馨绿香兰及干贝菜脯，搭配天然健康的橄榄油及甜度仅有砂糖45%的海藻糖调合揉制，风味独特的台式酥皮，清口不油腻，该是今年不错的中秋食品。

欣叶的月饼礼盒：含有今年推出的四款月饼