北京自明清以降就是中国的都城，封建王朝解体了，宫廷膳食传入民间，逐渐演化成北京菜的一个重要分支，并且成为旧日北京餐饮的巅峰之作。1925年，北海公园正式开放。原在清宫御膳房当差的赵仁斋和他儿子赵炳南，邀请原御膳房的厨工孙绍然、王玉山、赵承寿等人，在北海公园北岸开设茶社，取名“仿膳”，仿膳就是仿照“御膳房”的做法来制作各种菜点，带有明显的清朝宫廷色彩，以供应满汉全席扬名于世。宫廷膳食以仿膳为代表，钟鸣鼎食，脍细肴精，莫过于御膳。菜品选料精美，制作精细，色型美观，口味清淡，清鲜酥嫩。1959年，仿膳饭庄由北岸迁至琼岛漪澜堂等一组乾隆年间兴建的古建筑群中。这里背山面水，游廊怀抱，景色十分秀美。在皇家园林里用餐，也是仿膳饭庄的一大特色。

一品玉带

鸳鸯虾球

虫草花煮海参

蟹黄鱼肚

宫廷点心：核桃酥、驴打滚

宫廷点心：艾窝窝、花生酥

仿膳的烧饼都是这样人工炭火烤制的，这也是烧饼好吃的原因所在。

这个师傅每天就在这里烤烧饼，成为仿膳的一景。

推荐菜式：满汉全席，宫廷小吃，抓炒大虾，一品玉带

地址：北海公园内，人均消费200元起