见到的几款月饼
(2010-09-18 22:43:19)
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柏悦法国西贝莜面村大董月饼美食 |
准备休息的时候被人喊了出去,因为她的错误害的我跑了20公里路,还好事情解决了。回家后有点饿,又不想动火做吃的。打开了西贝莜面村的杂粮月饼,一块红豆的,一块荞面果仁的,竟然是意外惊喜。很香、很酥、很本真的味道。粗粮细作,京城里西贝莜面村做的最到家。http://s9/middle/43e6e0b0t9089b58f20b8&690
西贝莜面村的月饼:有红豆馅、南瓜馅的,面皮都是粗粮做的。
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金融街威斯汀酒店的月饼包装,我很喜欢。老北京的东西现在只能留在纸上让人怀念了。
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七彩云南大酒楼的黄静昆师傅是我的好朋友。黄师傅从事云南菜烹饪20多年,深谙滇味真谛。知我爱吃云腿月饼,特意为我烤了20只云腿鸡枞月饼。送给我时还一再叮嘱,一定要蒸热或者烤热了吃。这些月饼是黄师傅自己调馅自己烤制的,这份情谊我何以为报?
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鼎泰丰的黑芝麻馅月饼是我今年吃到的一款不错的月饼。他们是自己做馅,自己烤制,和那些专业制作月饼工厂出品的月饼在品相上稍差,但味道超好。
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王府半岛酒店的奶黄月饼。品尝的时候得到大家一致好评,香浓细滑,愉齿贴胃。
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大董的榄沙月饼。细滑香浓,豆沙香甜,榄仁嫩脆。如此好吃的豆沙馅月饼是我近年来的仅见。高质量的原材料加上精细的制作,造就了大董月饼的上佳品质和美妙滋味。
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入乡随俗,法国巴黎的老字号餐厅马克西姆在中国的分号崇文门马克西姆餐厅也做了月饼。很法国味的包装盒。
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柏悦酒店“花好月圆”月饼礼盒的桃山月饼源自日本,饼皮采用白芸豆沙搭配其它材料秘制调配,口感细腻。月饼组合包含“蓝莓芝士”
、“草莓芝士”
、红莓芝士”和“菠萝芝士”四种口味,时尚口感的水果馅料融入其中,轻轻咬上一口,便迸发出奶香与果香的奇妙口感。
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丽亭酒店的“青花”月饼。
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凯宾斯基酒店的蛋黄莲蓉月。温婉细润,香甜适度。
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东三环希尔顿酒店的月饼:紫薯、抹茶、莲蓉三式。
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柏悦酒店的“福禄寿喜”月饼礼袋以广式月饼为主,馅料饱满丰富,低糖健康。“伍仁金腿月饼”精选核桃仁,西山榄仁、芝麻仁、瓜子仁、杏仁五种果仁,配金华火腿,“蛋黄莲蓉月饼”以上好莲子、蛋黄,馅料细腻,甜中带咸。“抹茶月饼”微甜清爽;“玫瑰豆沙月饼”中的玫瑰花香,注入了几分妩媚与浪漫。
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目前吃到的月饼最好吃的是大董的火腿五仁月饼。咸甜适度,果仁香浓,油润适口。
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还有一些月饼因为送人了,没有拍照记录。既有便宜坊、东方君悦、沸腾鱼乡、旺顺阁、仿膳等。在此谢过了。