三里屯VILLAGE是个热闹的去处，朋友VIVIAN在家待烦了，便想在三里屯的热闹中留下一点自己的痕迹，于是放弃了待遇优厚的工作，跑到VILLAGE的南区三楼开了一家烤肉餐厅。

烤肉、烧肉，其实都是烤肉，在东亚，中国、韩国叫烤肉，日本叫烧肉。要说其中的区别，就是烤肉之肉多是腌制过的，二日本烧肉则是直接的烤，要的是肉质本身的味道。这样一来，烧肉的品质就比烤肉高了一些，因为不加腌制，对肉的品质要求极高，像京城里某些廉价烤肉连锁店里一些肉类，断断是不敢不加腌制直接烤制的。这也是日本烧肉比韩式烤肉价格高的重要原因。VIVIAN开的餐厅叫做木叶炭火烧肉酒家，走的虽然是韩式路线，但是牛肉的品质上，却用了级别很高的雪花牛肉，所以在木业炭火烧肉酒家有腌制过的肉类，更有直接烤制的牛肉。

木叶所选用的雪花牛肉是经过特殊技术饲养的，每天在各种舒缓动听的音乐中进食、喝水、喝啤酒，吃饱喝足后就开始享受按摩或转圈运动，躺在十分舒适的锯木软床上休息，被称为贵族牛。雪花牛肉的品质极好，在鲜红的肌肉中夹杂着白色的脂肪，纵横的纹理就像雪花一样点缀在肌肉中，放在健康的白炭上烤至五成熟，肉质鲜美滑爽，富有弹性，入口即溶，触舌滑腻，回味无穷。

雪花VILLAGE肉

雪花特上三角肉

主厨推荐的雪花village肉，雪花三里屯肉，雪花里脊肉，烤至五成熟，入口香嫩多汁回味无穷。同时还有主厨独门研制的调味排骨肉，调味牛排，清香可口，咸甜适中。

雪花调味排骨肉。除了牛肉，还有不错的猪肉。调过味后，猪排骨烤出来也很香。
在木叶炭火烧肉酒家，每人只需点一份烤肉，数十种韩式经典小菜、汤品、主食就会无限量免费赠送。

牛舌

无烟白碳

烤好的大虾

烤好的牛肉

主厨推荐的雪花village肉，雪花三里屯肉，雪花里脊肉，烤至五成熟，入口香嫩多汁回味无穷。同时还有主厨独门研制的调味排骨肉，调味牛排，清香可口，咸甜适中。餐厅还根据顾客的需求推出了多种套餐组合，让客人可以同时品尝到多种牛肉。