游览了宏村，在村外的一家餐厅里吃饭。村外的道路两边，餐厅很多，招牌多是安徽土菜。安徽的朋友带我们去了一家名字叫“宏村乡村一楼”的餐厅。老板的名字叫做江新华，本来在黄山市工作，下岗后回到家乡再就业开了这家酒楼。酒楼的装修很简单，一般乡村饭馆的样子，一楼有5、6张桌子，二楼是包房，三楼则有几间客房，为留恋宏村美景的提供住宿的方便。住在这样的家庭旅馆里，门票第二天还可以继续使用的。如果想要看到清晨的宏村又不想起早赶路的话，在那里住上一天还是很不错的。

旅游景点处的餐饮我是不抱什么希望，无非是干净一些，能吃饱了肚子就是了。和我们同行的本地朋友为我们选择的这家餐厅，却让我们尝到了徽州土菜的美味。因为不懂，点菜的任务朋友就代劳了。要了咸肉炖竹笋、土鸡汤、烧河杂鱼、炒蕨菜等几个这个季节徽州人、宏村人常吃的菜肴，让我们几个从北京过来的人吃的兴高采烈、神采飞扬。

咸肉炖竹笋：咸肉是自家在去年冬天腌制的，竹笋是早上起来老板的女儿在竹林里挖来的，处理一下，小砂锅里炖煮，咸鲜相融，美味无比。

烧河杂鱼。徽州山多，溪流多，溪流中有很多小鱼，清晨起来一网下去，捞上一些就够自家炒个菜了。开了餐厅，自己捞的不够用，就要外购一些。溪水很清，鱼很鲜，简单烧烧，骨酥肉嫩，连汤带鱼还有鱼骨一起吃掉了。

香椿炒鸡蛋。鸡蛋是土鸡蛋，但是香醇觉得没有北京的味浓。不过在北方的香椿还没有露芽的时候，吃上一些新鲜的不是大棚货的香椿也很不错了。

土鸡汤。这顿饭的几个菜归结到一个字就是鲜。笋如是，鱼如是，鸡也如是。

在宏村游览的时候，还拍了一些村里售卖的小食。
糕饼摊：尝了一下，感觉是咸、干、硬、酥，味道还可以。这样的做法估计和当年徽州人外出带的干粮有关。徽州多山，外出要走很多路，因此带的干粮要能放很长时间，干咸硬就符合这样的要求。据说，盆底部那种圆圆的小饼，能放两个月不变质。

徽州火腿。徽州人说，最好的火腿是徽州人做的，虽然金华的火腿名气最大，但是金华的火腿追本溯源还是要徽州商人那里的。这个说法不知能否确证。不过想到浙江一带吃咸、吃臭的习惯确实和徽州人的饮食习惯相似，而且有着很深的历史渊源，也许火腿的说法也是可以成立的。这一块是2年的火腿，俯身近闻，沉香隐隐。

很多人家都过着腌制的火腿。

一年的火腿

火腿排队。

墙上的腌肉

梅干菜烤鸭腿。走过的时候，闻到了香气，忍不住买了一个，要价6元，5元买下。吃了以后，很觉得超值。