因为身体的原因，我很久没有吃川菜了。正月十五的时候在眉州东坡葡萄庄园店和家人吃了一顿川菜，虽然辣菜只吃了几口，身体的反应还是比较强烈的，估计也和很久没吃辣菜有关系。不能吃辣，失去了欣赏很多美味的机会，但是这实在是没办法的事情，无论如何还是身体要紧呀。

不过前两天又去吃了一次川菜，接受了前几天的教训，辣菜基本没碰，看到朋友们吃的兴高采烈的，有些眼馋，但还是忍住了，捡了一些不辣的菜吃了几口，要了一碗酱油炒饭打发了肚子。

这次聚会是新京报的子云兄组织的，可是聚会的当天子云却生病去了医院挂吊瓶，自己组织的聚会自己却要缺席了。聚会地点定在了新源里那边的沸腾鱼乡，吃水煮鱼和福寿螺。这两样吃食本来都是我喜欢的，吃水煮鱼早年间是去重庆饭店那里的红京鱼，后来有个朋友在春秀路那里开了一家金鱼盆，便不再去红京鱼了。有一次深圳的朋友来京，请我在春秀路的沸腾鱼乡吃饭，发觉还是沸腾鱼乡的水煮鱼好吃，再吃水煮鱼的话，就去沸腾鱼乡了。福寿螺是在蜀国演绎吃的，正是出事的那年那段时间。还好，我们吃的那次没事。不过当看到福寿螺出事的报到时，心里还是很担心了一阵子。从那以后我也就不再吃福寿螺了。不是不好吃，而是心理上有了障碍，不想吃了。在以后，遇到辣菜就闪着走了，我很喜欢的那些辣椒也离我远去了。

虽然不再吃辣，但是朋友的聚会还是要去的。几个志趣相近的朋友在一起，吃什么已经不重要了，而是聚在一起聊聊，吃饭只是聚会的由头。几个菜都尝了一下，大致的感觉是不失不过，谈不到精彩，一般般的川菜而已。不过这里说的川菜也是改良后的川菜，和以前喜欢的那种川菜已经不太一样了。时代在变化，人们的口味也在变化，一个品牌能在北京餐饮市场上火上许多年，内在品质的保证和不断调整适应本地化的口味是必要的，这也是菜系发展的轨迹和餐厅经营的法宝。

鲜桃仁。基本上是每个餐厅都有的凉菜。好的餐厅对这道菜的选择是用新鲜的，当季用，过季就沽清。体现的是真正的清甜。一年四季都有的，显然就是用罐头的了，鲜度、口感和味道和当季的不可同日而语。

果酱山药。甜酸口配合山药脆脆的口感，是道不错的下酒菜。

卤水熏大肠。这个菜还是广东人做得好，照片中的不够肥厚，口感稍稍硬韧了一些。

传统的水煮鱼。我只吃了其中的豆芽，味道还是很不错的。

福寿螺。我没敢吃。

上汤娃娃菜。菜清甜，汤浓郁，不错。

蔬菜丸子。健康好吃，我吃了几个。

名字忘记了，但是排骨处理的不好，硬韧不入味。还有点不够新鲜，吃不到肉的香味。