有一天，还是冬天的时候，侄子的女朋友（现在是侄媳妇了）打电话让我帮她在东三环一带找一个请客的地方。顺峰不想去，大董没座位。小美女说，要环境安静一点的，为的是聊天，吃上面过得去就行。想了想没什么好推荐的地方。打电话给顶峰俱乐部，那天晚上人家包场。一同吃饭的包包说：那就去获麒吧。那里私密性很好，环境古色古香，菜品也有特色。于是打电话给获麒的纪总，定了那里的位子。可惜的是，小美女去了长城饭店的云台，晃了我们一道。不过我也借此记下了获麒的电话。

知道获麒餐厅，是08年奥运会的时候，有一次要介绍北京的特色餐厅，获麒因为茶餐而著名，因此和他们做了个电话连线的访问。节目完成后获麒的公关邀请我们过去坐坐，可是一直没有找到合适的时间，探访获麒的心愿也就一直放在心里，直到最近才得以实现。

朋友包包是个漂亮的才女，写的一手好文章，平日的工作是在一家杂志主持美食版面的编辑。包包和获麒的季总是朋友，天气还没有转暖的时候，获得包包的邀请，几个朋友在获麒聚了一次。

见到了获麒的老板，才知道这位纪总是是清代名人纪昀的后代，是这位大才子的八世孙。以前知道获麒做的是茶餐，现在已经改成纪府家菜了。纪晓岚活了82岁，在那个年代算是高寿了，借着这个由头，季总发觉了家传菜谱，参悟“文达公”（纪晓岚死后的朝廷封的谥号）养生所悟（餐、茶与道家养生秘术相结合的修身之法），创造出现代版的纪家菜。这就是阿纪创办会所的初衷——“品餐、品茶、品文化”。为繁忙的商务人士在喧嚣的城市中，提供静心小憩的“世外桃源”。在品尝珍馐佳肴，品茗茶韵的同时，还可观赏历代珍玩。可谓“吃”、“喝”、“玩”，乐在其中。

品餐：运用私家烹调方法，采用中餐西吃的用餐形式，结合中国中医医药科学院《餐可治病》项目的研究成果。创造出符合现代养生理念的纪府私家菜。如是会员可根据您的病症，为您量身定制菜单。

品茶：纪家茶道与众不同。非常重视水和茶的品质，采用道家调息的方法进行冲泡和饮用；在优雅的环境中，聆听幽幽琴声；品，来自马来西亚高价拍得的外销陈年普洱；尝，冰鲜铁观音的暖室生香；赏，取自五夷正山精品大红袍和安溪老观音，为您配制具有药理作用的饮品。

品文化：茶余饭后，可以品鉴阿纪的藏品（高古玉、名人字画、紫砂壶、木雕等）。有缘与阿纪相见，还可获得意外惊喜——根据您的身体状况教授道家养生秘术。

环境

前菜
开胃小菜
小菜细部
虫草海皇炖全竹
密汁竹蛋烧海参
竹皇金汤烩四宝
 酱皇五彩鱼线

纪府麻酱鸭丝

太极竹燕露

秘制酸奶

那天，中央戏剧学院的张教授也在。北京奥运会开幕式上的标语“北京欢迎你”就是张教授写的。奥运会后，张教授名声鹊起，书法作品也被广泛收藏。那天在座的诸位有幸得到了张教授的墨宝，意外惊喜，开心极了。

张秉尧教授

作品

聚会结束时和张教授合影