搬完家后的一天，崇老师打来电话，说找个地方吃饭，慰劳一下我这几天劳作的辛苦。我这个作为晚学小辈怎么敢当啊，连忙推辞。崇老师说好吧，那就改个名义，就找几个人一起吃饭聊天吧。崇老师是我很好的朋友，亦师亦友。崇老师这样讲，怎么还好推辞，于是几个人去了齐鲁京典。

搬到新家后习惯了坐地铁。地铁10号线离我住的地方只有100多米，便捷凉快的地铁成了我这段时间主要的交通工具了。下了节目赶往位于国家图书馆那里的齐鲁京典，最快捷的交通工具就是地铁了。20分钟打了西直门，上来打车到神州大厦，路上花了40分钟。要知道这可是在北京交通晚高峰时从建国门到魏公村呀。

即使这样也迟到了。到的时候朋友们已经吃上了。找个位子坐下，先把在座的人认识一番，然后才踏实的坐下吃饭。从餐厅的名字看，这是一家山东风味的馆子，应该是那种比较新派的山东馆子，和北京那些鲁菜的老字号不同。这家餐厅既有山东菜，也有湖南菜，还有一些粤菜，这大概是目前一些追求高档的餐厅经营的一种趋势。而且胶东海鲜在这里比较多，做法基本上是胶东农家的做法，和北京那些鲁菜馆子繁复的制作工艺不太一样，走的是简单味重的路子，这样的菜品倒也和湘菜的重味相吻合，比较适合中关村一带的饮食风格。倒是那些名贵一些的海鲜采用了粤菜的做法，一是这些海鲜是粤菜带过来的，有成型且讨巧的做法在前萧规曹随做起来方便；二是内陆菜系对鲜活海鲜的烹饪缺乏自信，做不好会糟蹋了材料，而且粤菜加名贵海鲜就是高价格的同义词，能卖钱才是硬道理。

我去的那天齐鲁京典的生意很好，据说所有的包房都满了。穿过走廊的时候，不时有劝酒的声音传出，并且伴随着一股浓浓的酒香（酒臭？）。曾经记得有句话说：不要对成功的人士说不好。因为即使不好都成功了，那么你评价的标准到底对不对呢？吃饭的时候餐厅的经营者也一再强调他们的生意好的不行。但是在座的几位朋友却都认为他们家的菜品实在一般，实在想不到为什么能有这样好的生意。虽然这家餐厅有着不错的生意，但是就我个人的体会来讲，我是不喜欢这家餐厅的出品的。因为从见到的菜品上，看不到厨师认真的态度。菜品味道不正，搭配上也有些问题。可是面对好生意，这些都可以不理会的。

黑椒香蒜鹅肝粒：这个菜不错，香气够，口感也好

海宝汤：淡淡的，没什么味道。不过强调的原料的滋补作用，味道就可以放到一边了。海马、鸡肾等煮在一起，无非是想壮阳。中国讲究吃什么补什么，不知道有多少道理。多少年就这样传下来的，传来传去就成了定理，但是我不信。

回锅肉？尖椒炒肉片？豆豉尖椒炒肉片？不管是那种都是很家常的一道菜，但是豆豉香气不够，肉片走油不好，这个菜肯定就不好吃了

这个挺好吃的，牛仔骨本身的味道就很好。注意火候煎一下就是了

剁椒海参：海参不错，剁椒也不错。就是这两个东西搭在一起错了。因为他们两个不搭。

素海参的口感不错，炒的也算清鲜。

我敢说这道小黄鱼炸得没有我炸得好吃。中间的韭菜还是生的。我说从他们的出品看不到厨师认真的态度，生硬的韭菜梗就是明证。

吃完饭在黄庄赶上10号线最后一班车，回到家已经快11点了。对齐鲁京典的菜已经没有什么印象了，如果不看着照片，我已经想不起那天吃过什么了。