欣叶吃粽子

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端午节前的一个晚上,几个朋友一起去了欣叶,一是为了尝尝台湾风味的粽子,二是欣叶刚刚装修完,去那里帮朋友暖暖场子。
装修后的欣叶,增加了一些半开放式的包间,这种包间用木格和纱帘与外面相隔,相对的私隐却又通透,包间用台湾的地名命名,配上那个地方的照片和装饰,地域性的特色突出了,更明确的告诉消费者,这是一家台湾风味的餐厅。
端午节吃粽子是全国各地都有的食俗,但是各地的物产不同,口味不同,粽子也就各有特色了。台湾的粽子接近闽南风格,粽子的馅料上比较丰富,海鲜、肉类都可以包到粽子里,吃起来选择也比较多。吃到了欣叶推出的两款粽子:干贝卤肉粽和鼠菊草粽。我们去的时候基本上已经卖光了,如果不是提前打过电话预定,朋友要买的5盒粽子也难以满足了。
鼠菊草粽是台湾家庭在端午时节经常吃的,把清香的鼠菊草叶捣烂拌在糯米里,馅料有菜脯、猪肉末、香菇末和海米碎,蒸熟后粽子咸鲜油润,清香怡人;干贝卤肉粽则是把台湾传统的卤肉和北海道的鲜贝作为馅料,腴厚肥润,鲜香逼人,实在是今年吃过的粽子中的佳品。欣叶的点心我是很喜欢的,不管中秋节的月饼,还是现在的粽子,就是平时吃到的一些点心,也是水准上乘,看得出制作上的用心。
干贝卤肉粽
鼠菊草粽
除了粽子,还尝了一些小菜。这些菜以前都吃过,基本上保持了过去的水准。
类似于榨菜的东西,口感不错。
萝卜干:我更喜欢江浙一带的味道
青木瓜沙拉:我非常喜欢的一道小菜,清甜的味道,脆脆的口感很舒服。
烤麸:实在是太一般太一般了。烤麸发制的不好,没有了咬劲,味道调的也不对。关键还是烤麸没有搞好,吃一口就不想再吃了。
豆腐干
牛筋冻:这个不错。
双拼鸡:卤的味道不足,白切的呢,火候过了。鸡肉的香味没出来,水汽也大了些。
煎嫩猪肝:味道还可以,只是猪肝进过冰箱,嚼到后面有渣子了。
姜丝炒中卷:很香,很鲜,很好吃。
酥炸芋头虾卷:这个我喜欢,里面的芋泥很香。
红烧蹄髈:样子不错,味道一般。烧的也不够好,没有把猪肉的腥气压下去。
三杯杏鲍菇:
香蒜菲力牛肉粒:火候掌握的不好,牛肉的香气没有了。
树子蒸鲈鱼:这个好吃。
干贝卤肉粽特写
鼠菊草粽特写