一般的日历都把明天也就是2月4日说成是今年立春的日子，但是也有的日历说2月3日立春。到底是那天立春呢？3号还是4号呢？

其实这两天都是立春的日子。虽然立春只有一天一个时间，但是因为时区的不同，因为今年的立春是在夜里12点前后，所以就形成了有的日历说是3日，有的说成4日的。具体的讲，在中国文化影响比较大的东亚地区，如果采用的是日本、韩国的标准时，那么就是3日立春，中国台湾地区大概用的这个时区的标准时，因此也是3日立春。中国大陆和中国香港、澳门地区用的是北京时间，所以是4日立春。为什么是这样呢？今年的立春在东七时区是3日的23点56分，如果是东八时区就是4日的零点56分了。所在地区的时区不同，造成了立春分成了3日、4日两天。其实呢，立春还是那个立春，也不会有两个立春的。

听朋友说，夜里立春不好，最好在立春的那个时间不要睡觉，到了那个时候跳跳，就能把不好的东西抖落掉了。我倒是能够熬到那个时间，但是不知道那个时候在干什么，或许就把跳跳这件事忘了，干脆就不去理他了。再说了，感冒还没有痊愈，等一会儿吃了药就去睡觉，早点养好身体比什么都强。

按照北京时间，明天立春。立春这天民俗里有咬春的说法。所谓咬春，就是吃春饼、春卷，春饼要配炒和菜，这里的和字发HUO(四声)音，也就是春菠菜、韭菜、掐菜、粉丝、肉丝等炒在一起，摊一个鸡蛋饼盖在上面，吃的时候用薄饼卷和菜吃，再加上一些羊角葱丝和甜面酱，当然酱肘子是不能缺少的。据说天福号今天准备了30吨的酱肘子，500克要买50元左右，要是这30吨都卖了，一天的流水就是50*30*2000=300万，真是一笔不小的生意呀。虽然天福号的酱肘子是北京人都认的名牌，但是我觉得西四北八条一号的京味菜、云南菜餐馆的酱肘子更好吃，每次和朋友们去那里都要吃个肚歪才算罢休。要说北京做酱肘子的餐厅不少，水晶肘花以砂锅居做得最好，但是要说夹在饼里吃的肘子，个人觉得西四北八条那里的好吃一些。如果有时间，明天不妨到那儿去尝尝。

既然3日也立春4日也立春，索性今天就去咬春。晚上和北京市几个面点大师聊天，顺带吃了两个春饼。边吃边听大师们讲述面点的一些讲究，春饼怎么烙才好吃，寿桃应该怎么做，中式面点应该如何创新。这些话题都是我感兴趣的，以致忘记了春饼的味道。咬春这件事一年一次，吃过了也就可以了，至于味道么，还是家里的春饼最好吃。

感冒好像好了一点。上次感冒的时候喝了一点红酒，回家后觉得好了一些。今晚喝了一点白酒，也有上次喝红酒的感觉，不知道喝酒对我的感冒是否真的有好处。但愿如此，明天早上起来有个不再流鼻涕不在咳嗽的我。

酱肘子