过了初五，年差不多也就过完了，今天初六，大部分人长假的最后一天，女儿明天开始上课，利用今天和同学出去玩了。我和妻子在家懒得做饭，去了嘉和一品粥对付了午饭。

嘉和一品粥去过很多次了，粥的品种很多，小吃也有不少，随便吃吃对付一顿饭还是个不错的地方。只是有的时候质量不太稳定，时好时坏的影响情绪。就我个人的感觉来讲，方庄店在它的连锁店里质量最差，曾经在那里的饭食里吃到过异物，和店家说了，他们也很虚心，但是不管是换过还是听着他们道歉，情绪上已经很受影响了。在嘉和一品吃饭，不在乎的是价格，要的是心情愉快。因为两个人喝碗粥吃个点心，是用不了多少钱的。

今天中午去了交道口店，要了青叶虾仁粥和八宝粥，还有虾饺、蛋塔和锅贴，外加一个炒豌豆苗。妻子说粥熬得很好，很稠，虾仁也新鲜弹牙；我喝的八宝粥里桂圆不少，粘度和甜度都合适，喝一碗粥肚子就饱了一半。刚刚考出来的蛋塔很香，虾饺的澄皮几近透明，接近了广州点心的标准，馅料也香，虾仁很有咬头；锅贴尤其出色，底焦脆，皮有韧劲，馅料香，妻子没吃，十个锅贴都被我吃掉了。只是豌豆苗炒得不够好，有些过火了，没有了那股略带苦味的清香。

通过这几个点心和粥品，看得出最近嘉和一品最近的出品在质量上有不错的变化。家常的东西只要用心大致就能做的不错。以家常的东西作为餐厅的主营产品，用心尽力该是必然的。虽然生意会随社会形势出现一些波动，但是出品的质量是不应该有波动的。尤其是连锁经营的餐厅，一家出问题影响会波及到其他的门店。类似于嘉和一品粥的餐厅北京还有几家，如何能够在市场上占有更多的份额，抓细节拼质量是时时不能放松的。

锅贴

虾饺