有一次和民俗专家高巍先生聊天，说到春节习俗的时候，我问高巍先生，有没有“初一饺子初二面，初三烙饼摊鸡蛋”这样的讲究？高先生想了一想，回答说：这个应该不是老北京的习俗。可能和满洲人的习俗有关但是也吸收了一些北京人的习惯而形成的。至少在老北京年节的讲究中，虽然听说过这样的说法，但是很少有人这样去做。当年老北京讲究初一到初五吃的是做好的食物，如果是烙饼摊鸡蛋的话，不是要重新做过不是？

这样的说法在夏天的时候倒是有，“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，这种说法不仅根深蒂固，也有很多人在认真执行着。伏天吃新麦那是合理的，一是麦子新好吃，而是经过了春天的饥荒需要补补而且也要犒劳一下自己，同时呢，到了三伏，母鸡开始下蛋了，这个时候的鸡蛋最新鲜，营养也最丰富。歇完伏的第一批鸡蛋，汇集了整个夏天鸡的营养，当然是好吃了。也许当时人们并没有营养学上的分析，但是通过多年的饮食经验还是总结出了这样的讲究。到了春节时分，把伏天的讲究移到春节不是不行，但是给我的感觉多少有些牵强，这样讲究怕是以讹传讹吧？百度一下老北京春节习俗，只有很少的几条中有这样的说法，所以我有此一问。不过现在互联网上的东西真的不能全信，随便写个东西就能放到百度百科或者百度知道去，经常可以在那里看到错漏以致是胡说八道的东西。百度在中文搜索中使用起来虽然方便，但是什么是鱼龙混杂、泥沙俱下，也可以从百度那里得到直观的解释的。因此不如用维基百科，实在不能确定的话，查查书籍也是必要的。

不过现在的人也没有那么多讲究了，想吃什么就吃什么，哪还管什么日子有什么规定，方便适口估计就是第一选择了。今天女儿和堂哥出去看电影了，我和妻子去了母亲家里。看看冰箱里的食物，决定烙几张肉饼吃。用水打馅，加了大葱、花生油、十三香、酱油等调料，一斤肉馅大致打进了四两水，面和的稀稀的，揪出一个剂儿，把肉馅往中间一放，摁吧摁吧就是一张饼了。放到饼铛里烙到凉面焦黄，肉香泛滥就可以了。熬了一锅粥，黏黏稠稠的，泛着油花和米香，把白萝卜切成丝，用盐腌一下攥干，上面码上寿光葱丝烧点花椒油浇在葱丝上，拌一下，清香爽口的小菜也就做好了。和父母就着小菜喝粥吃饼，舒舒服服的吃完了一顿晚饭。

饭后回家，在宽街那里公交车被旅游车刮蹭了，下了车步行回家。夜风还不算凉，在鞭炮声的伴随下，走了两公里，算是饭后的运动了。