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浅尝了几口甲鱼湘的湖南菜

(2008-08-04 22:38:34)
标签:

美食

甲鱼

永徽

菜品

金悦

外馆斜街

杂谈

分类: 美食心情

甲鱼湘开在外馆斜街的交通宾馆里面, 一个搞摄影的朋友要为他们拍菜品的照片,叫上我们几个朋友一起过去看看。

 

外馆斜街不长,但是街上的餐馆很多,周围有很多小区,因此这里的餐馆大都走的是家常路线,每家都有不错的生意。甲鱼湘不在外馆斜街的街面上,如果不是特别提醒的话,在外馆斜街上是找不到的,要往北进去一点,才能看到交通宾馆的招牌,到了交通宾馆,也就到了甲鱼湘。

 

餐厅前身是家经营蒙古菜的餐厅,不想做了(做不下去了?)便把餐厅转给了一个北京人,餐厅的名字也改成了甲鱼湘。从名字可以看出,这家餐厅以甲鱼为主打菜品,出品的是湖南风味菜。

 

尝了几个菜,菜单式店家安排好的,坐下来只等上菜就是了。因为朋友要拍照,因此等到我们能够把筷子伸向菜盘的时候,大部分菜已经凉了,吃到嘴里也不是原本该有的味道了。老板虽然一再致歉,让我们再点几个菜尝尝,可是这是家新的菜馆,不熟悉索性没有再点。

 

吃到的菜品基本上在别的地方都吃过,在这里不过是把现实和记忆对比一下。甲鱼湘的菜式算是一般吧,不出彩,也不太差,但是每一道菜品和记忆中的对比都是有差距的。 

1、桂花南瓜:我喜欢这样的凉菜,甜口,但不是特甜,吃起来软糯香甜,清凉爽口。浅尝了几口甲鱼湘的湖南菜

2、牛筋冻:没有什么感觉,也没有留下什么印象的一道菜。浅尝了几口甲鱼湘的湖南菜

3、野山椒凤爪:味道很好,鸡爪的爽脆和泡椒的酸辣结合得好好。浅尝了几口甲鱼湘的湖南菜

4、竹笋炖鸡:里面的竹笋很好吃,汤也很鲜。浅尝了几口甲鱼湘的湖南菜

5、炒腊肉:没什么印象了。浅尝了几口甲鱼湘的湖南菜

6、家乡茄条:也没印象了。浅尝了几口甲鱼湘的湖南菜

7、烤乳鸽:毛都没摘干净,不敢说味道。浅尝了几口甲鱼湘的湖南菜

8、元宝虾:老板大力推荐,被我着力批评的一道菜。关键的问题虾很不新鲜。软塌塌的,可是老板说是早上买的活虾,只好无语。可是我吃过新鲜原料做的,该是什么口感、味道记得很清楚呀。浅尝了几口甲鱼湘的湖南菜

9、红焖甲鱼:这个不错。裙边很厚,味道入得也透。浅尝了几口甲鱼湘的湖南菜

10、南瓜芋泥:还可以吧。但是吃过大永徽的这道菜,甲鱼湘的显然没有大永徽的好。浅尝了几口甲鱼湘的湖南菜

11、干锅驴肉:最好吃的干锅驴肉是在粤菜的金悦,这个和金悦的差着好几个档次。浅尝了几口甲鱼湘的湖南菜

 也许是因为朋友拍摄的原因耽误了上菜的时间,影响了菜品的口感和品质,但就我个人的感受讲,甲鱼湘的菜品在北京的湖南菜餐厅里,属于中等偏下,菜品的质量调整的余地很大。在外馆斜街那条餐厅众多的生存,还是要付出很多努力的。  

 

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