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第一份是湖北武汉的朋友,托人给我带来了武汉的特产腊武昌鱼和腊青鱼。“才饮长沙水,又食武昌鱼”,伟人的诗句让武昌鱼刹那间红遍大江南北。武昌鱼算是比较好吃的美味之一,但是在湖北,在武汉,武昌鱼的地位远远低于鮰鱼,江团等鱼类。但是武昌鱼的产量比较大,价格上有竞争优势,加上有伟人的诗句做广告,因此,外地人对武汉的吃食,首先记住的就是武昌鱼了。不过,武昌鱼也是比较好吃的,肉嫩鱼肥,膏腴浓香。鲜的好吃,腊过之后也是别有风味,尤其是慢慢烤熟之后,用手撕着吃,一丝丝的鱼肉腊香浓郁,韧韧QQ的口感,很有一种品味尝鲜的快感。武汉人一般是在进了腊月之后开始制作腊鱼,但是今年的天气变化无常,不知道这样的天气条件会不会影响到腊鱼的质量。不管如何,千里送鹅毛,礼轻情意重呀。朋友大概以为武昌鱼在全国的知名度最高,所以送给我的是武昌鱼,我知道的是,武汉人做腊鱼,用的多是青鱼,青鱼肉多,肉厚,腊制以后,鱼肉的纹理很漂亮,吃起来也要比武昌鱼的味道好上一些的。