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晋阳双来餐厅和5月23日的记录

(2007-05-23 19:52:09)
分类: 流水帐
 雨停了,没有去公司,但是还是有很多事等着去做,可是,起床后不久就有点困了。道理上说不应该犯困,可是这几天的睡眠质量不好,昨晚先是看书到两点,把唐颖的《初夜》看完了,前面看得仔细一些,后面多是翻翻就过去了。放下书睡觉,可是没有多久就被梦惊醒了。梦里开始是一家人到一个餐厅吃饭,等菜的时候遇到了父母和弟弟,于是赶忙起身张罗。重新落座后就有一只猫在咬我,很不容易摆脱了,却又来了一只,第二只很难摆脱,死死的缠住我、咬我,于是醒了。
 
 房外还下着雨,滴滴答答的雨声在夜里把声音放大了许多,敲得心里乱乱的;睁眼看着房顶,依稀看到天花的轮廓,伸出手,可以清楚的分辨五指的轮廓,现在的都市,很难有伸手不见五指的也晚了,不是天不黑,而是街灯太亮了,亮的夜里的天空也会反光的。
 
 睡不着,起身看书,拿了一本说历史的书籍,看名字《小怜玉体横陈夜》像个情色小说似的,其实是对历史上一些事件和人物的今日解读。大概看了80页,快到4点的时候,才囫囵的睡去。因此,上午就有了困意。
 
 困了也没有机会睡的,因为有事情要做。接连和几个朋友通话,先是约定和一家餐厅老板商量合作事宜的时间,然后约好应该出席的人员;接着还是和餐厅有关,有一家寻求突破的餐厅,需要找一个理论和实践经验皆备的人士为他们餐厅做些培训,朋友托到了我,我也找好了人,再次确认见面的时间和地点,于是又完成了一件事。快到中午的时候,朋友约一起吃中饭,顺便说些事情,两方一就合,选在灯市口那里的晋阳双来餐厅。
 
 这家餐厅离我家不远,也去过几次,不过很少在那里正经吃饭,一般的时候也就是叫个青菜然后叫碗面条,打发一下肚子就是了。知道这家餐厅是因为李咏主持的那个非常6+1节目,那次节目中有一个表演者是晋阳双来餐厅的面点师,平日里就喜欢表演。这家餐厅离北京人艺和空政话剧团很近,经常能见到一些大腕明星在这里吃饭,像濮存昕、何兵、姚晨等,不过那是姚晨还没有出名。节目的花絮中拍到了小伙子工作的餐厅,我才知道以前开在那里的豆花庄川菜已经被山西菜取代了,餐厅的名字也改成了“晋阳双来”。
 
 我是喜欢山西面食的,山西菜不算喜欢。山西菜中有行菜和庄菜的区别,行菜是大路菜,市井菜;庄菜则是那些富商家的私房菜,在原材料和烹饪方式上都要比行菜精致的多。以前曾经去过珠市口那里的晋阳饭庄尝过山西菜,印象一般。平日里想吃山西面食,总是去景山西街上的山西办事处,那里的山西面食做的是真好吃呀。在我的感觉里,太行山以西的面食做的都很吃,不管是山西、陕西,还是河南、甘肃,面食的花样繁多,样样精彩。忘记在那本书里说过面食花样以山西最多,自己的经历记忆,也是这样的感觉。
 
 和朋友在晋阳双来依旧是叫了两碗面,一碗刀削面,一碗一根面,用的都是小炖肉的卤,要了一壶茶,今年的碧螺春,一个红烧带鱼、一个清炒苦瓜。很奇怪的是,这里的清炒苦瓜是勾芡的,而且芡汁较浓,今天特意叮嘱了服务员,千万不要勾芡。大概我们的要求比较特殊,厨师记住了,清炒苦瓜清清爽爽的上来了,味道还不错,只是瓜瓤去的不够干净,影响了清炒苦瓜本该有的脆感。
 
面条很好吃,筋道,爽滑,小炖肉火候足够,肉和汤都很香浓味重,吃起来过瘾。不知店家是有意还是无心,餐桌上居然没有山西餐馆中必备的醋瓶,向服务员要了,才给拿来。山西是中国的醋之乡,三晋大地上的餐厅里,每张桌子上都会摆放醋瓶的。山西人吃面食多,蔬菜少,消化是要靠醋酸完成一部分的,没有醋佐餐,山西人是吃不香饭的。即使是到了北京,依然保持了这样的习惯,不知晋阳双来餐厅根据什么进行了改良。
 
 刀削面、小炖肉加了醋进去,才完整的把山西的风味、风格体现出来了,呼呼噜噜吃完了面,居然感觉还可以再来一碗,看着桌上没怎么动的菜肴,打消了添面的念头,喝着茶,吃了几口带鱼和苦瓜,也就饱了。
 
 不算茶水,两碗面,两个普通的菜结帐要了78元,这山西的面条不便宜呀!
 
 饭后到天伦饭店大堂喝茶聊天,说了说各自的近况,都在忙着,也都没有到结果的时候,彼此勉励一番,散去。
 
 去银行办事,人很多,排队1个小时,如果不是妻子要求,我真想一走了之。无奈只好等待。大多数的人都在办理股票和基金,看来真是到了全民发财的时间了。
 
 回家做饭,妻子的手虽然拆了线,但是还没有完全好,依然做不得重事,所以做饭这类家务还要我继续来完成。做了酱焖扁豆和炒油麦菜,算是对付了一顿晚饭。
 
 朋友在MSN上和我讲了几件事,其中有些涉及到我以前的一个朋友,看朋友写在对话框里的文字,想着那个旧日的朋友面容,心里居然有了几分凄惶,居然还有这么无耻的人,居然还是我的朋友?是我错了还是我的眼睛瞎了?捋了捋交往的过程,现在已经不愿意想起那个名字了。

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