加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

甲21号的晚餐和5月12日的流水账

(2007-05-12 23:50:09)
分类: 美食心情
 昨晚女儿看《武林外传》到11点,几经催促后才关上电视去睡觉。没想到这样一来却把我的瞌睡搞没了,躺在床上看高阳的《铁面御史》,到两点多。
 
 老婆的确是好老婆。早上她看到我没醒,就自己起来了为珠珠准备早餐了。我不是懒,确实是没有醒来。妻子一只手做荷包蛋不方便,就改成了煮蛋,其他的东西还是和往常一样,面包、奶酪、牛奶。珠珠吃上了早餐,我才慢慢醒来,看到餐桌上的一切,心中感动和惭愧交织。珠珠走了以后,赶忙为妻子熬了粥,准备了一点小菜,两个人看着电视吃完了早餐。
 
 快11点的时候在学校门口接到珠珠,一家人去了母亲家。父亲回老家看望他的姐姐去了,只有母亲一个人在家,这让我们很不放心。母亲80岁了,血压高,心脏也有毛病,年纪大了还爱忘事,父亲虽然不能做什么,但是提醒一下的作用还是非常必要的。父亲一走,母亲的日常生活成了问题。我们虽然劝过父亲暂时不要走,但是父亲是个固执的人,嘴上不说什么,行动却是很坚决。看来有必要把母亲接到我们家了,但是妻子的手还没有痊愈,我的事情又多,真怕照顾不好老人家,但无论如何在我家也要比让母亲一个人在家好多了。我和妻子说了这层意思,母亲答应下周来我家暂住几天。
 
 从五一到现在两周了,珠珠只是在五一的时候去过,所以今天母亲见了自己的孙女,高兴的不行,那儿很多好吃的给珠珠吃。可是珠珠不吃,我问其原因,原来是要减肥。这简直是笑话,小孩子减什么肥?而且珠珠根本就不胖么。这里面有一个原因,前几天收拾衣服时,妻子的很多衣服珠珠都能穿。无意间我说了妻子在10多年的苗条样子,珠珠就觉得自己还是个孩子就能穿大人的衣服,无疑是胖了。其实,珠珠只是在个头上和妈妈一样了,而身材还差得远。女童怎么能和成熟女生一样呢?但是珠珠不听这些,一个劲要减肥。因此见到平时喜欢的食品也很少吃了,这次她看到奶奶拿出的好吃的,没有表示出先前的兴趣,这样母亲有些失落。
 
中午简单的吃了一点,然后睡了一觉。晚上我有个饭局,母亲和妻子又不能做饭,只好是我做好了再去饭局。五点的时候我炒了圆白菜和青豆肉末火腿烧豆腐,晚饭只有母亲和妻子、珠珠三个人,两个菜够了,看着他们吃完我才离开。
 
 晚上的饭局是大众点评网组织的,到位于北土城东路甲21号尝菜。由于近日和大众点评网的名人李鸿章大杂烩网络交流频繁,得到了他的邀请得以参加这个聚会。甲21号招待所是家云贵菜餐厅,主厨是台湾歌星高明骏的弟弟高明翰。高先生在北京经营餐厅已有多年,想必是看好北京餐饮接的大好形势,又开了这家新店。有人讲这家店的特点是集合了为人民服务的装修风格和三个贵州人的菜品风格,总体上就像店名标示的那样“西南民族菜”,出了一些代表性的云贵菜之外,还有一些云贵当地少数民族的菜肴。由于主厨高明翰先生有着在缅甸生活的经历,因此在菜品的云贵特色中,不免增加了一些域外色彩,在干辣和粗糙中有了几分柔和和精致。
 
 酸辣生虾是道不错的开胃凉菜,酸辣味调制的很是恰当,遮了腥却不掩虾肉的鲜甜,酸辣之下,回味丰富;如果按照广东人先喝汤再吃菜的习惯,这道酸辣生虾最适合与山头火炖鱼搭配,山头火炖鱼看了菜名不知所以,问过高先生才知道这是景颇族的一道鱼肴,景颇人习惯住在山顶,因此得名。鱼是乌江鱼,很鲜,加上一些不知名的东南亚香草一起炖煮,味道复杂但不掩鱼鲜,和酸辣生虾同食,一冷一热,味道迥异却又互补,很能感受到大西南(云贵加缅泰)菜品的特点,这也和高先生的生活背景即使吻合的。
 
 个人觉得,今晚所尝之菜,凉菜、点心类的比较出色,凉米线最早被吃完,米线的爽滑嫩韧,调味的酸辣咸香,很受大家的欢迎;小米喳可以说是点心、主食或者甜菜,但不论归到那类里,其风味和特点都是不错的;热菜中我比较欣赏煸茶树菇,茶树菇撕成细丝经油炸,浇上酸辣汁,虽说制作上是很花功夫,但是这道菜越嚼越香,茶树菇的香气在咀嚼中缓缓的充盈了口腔,有点舍不得下咽了。
 
 其他菜品虽是西南特点明显,但与其他的云贵餐厅出品的没有太大的差别,都是一些很常见的西南菜肴。而且高先生在提调这桌菜品时不只是出于什么考虑,同味型的菜品多了一些,虽然特点明显,但难免产生味觉疲劳,这样一来,特点也就不是特点了。
 
 餐厅的装修很有特点,把原本长在这里的几棵大树融进了餐厅里,在其简约的风格中有了天然和清新的味道。我们今天吃饭包房就在两棵大树的中间,上面没有屋顶,一把大伞罩住了餐台,吹着自然风,听着树上的布谷鸟在那里叫着,很有都市里的田园情调。但是总觉得餐具和盘饰和餐厅的装修风格以及其追求的格调很不搭界,缺乏盘式的菜品和简单没有特点的餐具,很是浪费了装修风格所营造的清新情调。
1、酸辣生虾甲21号的晚餐和5月12日的流水账
2、翡翠虾盅甲21号的晚餐和5月12日的流水账
3、煸茶树菇甲21号的晚餐和5月12日的流水账
4、山头火炖鱼甲21号的晚餐和5月12日的流水账
5、凉米粉甲21号的晚餐和5月12日的流水账
6、小米喳甲21号的晚餐和5月12日的流水账
7、馋嘴骨甲21号的晚餐和5月12日的流水账
8、甲21号甲21号的晚餐和5月12日的流水账

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有