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中国古代的几个厨师(一)

(2006-05-05 08:55:51)
分类: 美食心情

今天要说的是厨师行拜的几个先神。
 
问一下:什么好吃?肯定个人有个人的答案。地域不同,风俗不同,口味肯定不同。而且好吃和心情以及童年的记忆也有很大的关系。
    
隋炀帝时,穷奢极欲,天下的山珍海味都吃遍了,觉得这天下没有什么好的。有一天,他向臣子们询问什么好吃,大臣们的回答也是多种多样的。近臣中有一个名叫詹王的,答案与众不同。他没有说具体的食物。什么好吃?詹王回答的是:盐。隋炀帝一听,大怒。谁没吃过盐呀?我不是天天吃么?哪有什么好吃的。隋炀帝觉得詹王在糊弄他,就把詹王杀了。
    
詹王死了,御厨们害怕,做菜都不敢放盐了,可是没盐的饭菜怎么能好吃呢?没两天,隋炀帝就烦了,他想起詹王的话,觉得错怪了詹王,就把詹王敕封为厨神了。
    
还有一个说法。前面一样,詹王的回答不一样。詹王回答的是:饿。隋炀帝不知道什么是饿。詹王就带着隋炀帝去找饿。找呀,找呀,找了许久,等隋炀帝找到肚子咕咕叫的时候,吃什么都觉得好吃了。隋炀帝觉得詹王说的是大道理。于是就把盘王敕封为厨神了。
    
直到今天,厨师们在每年立秋起的48天里和收徒仪式中,还要参拜詹王的。
    
故事就是故事,看着好玩,能博看家一笑已属佳品。我乃无能之辈,写出来为的是挨板砖。但从这个故事里,大概还能感觉到一点什么。好吃的也许就是你平时没注意的也是不可缺少的东西了。推及其他方面,这样的说法是否可以成立呢?

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