深圳的朋友来京办事，晚饭定在了东大桥蓝岛西区7楼的潮好味。
    

潮好味餐厅是潮州的三兄弟开的，以“不但好吃，而且不贵”的广告语昭于顾客，几年下来，在北京有了三家分店，兄弟三人也成了千万富翁。从它第一家店开业的时候，我就去过。在我的印象里，这是一家在北京真的是好吃不贵的潮州菜餐厅。

傍晚的北京是塞车的时间，两公里的路，我们用了45分钟。饭局的主角更过分，比约定的时间完了一个小时才路面。菜是我点的，有龙虾三吃，虾肉刺身、虾头煲粥、虾脚椒盐，本来想吃象拔蚌，可惜没有。我最喜欢象拔蚌的口感，又韧又脆，微微的有些甜腥，沾点豉油和芥辣，韧、脆、甜、鲜、辣就在你的口腔中混合着，氤氲着一种特殊的味道，让你欲罢不能。可惜没有，无意中进入了北京四大傻之列。（京城俗谚四大傻为：吃饭点龙虾，购物去燕莎，挣钱交老婆，下班就回家。我是挣钱交老婆，下班就回家的，只是购物很少去燕莎，今天点了龙虾，快要把四大傻占全了）冬菜蒸多宝鱼，点名要用天津出的冬菜，清蒸虽然味道更接近原味，但毕竟不太适合北方人的口味，加入冬菜，在口味上比清蒸咸一点，只是咸一点点儿，即保证了鱼的鲜，又合了北方人的味（胃），这个菜得到了大家的赞扬。选用天津的冬菜按朱振藩先生的说法是“津冬菜色泽金黄，味带微酸，又有蒜的香辣味，这样就更能体现多宝鱼的鲜、香了。其他有萝卜牛肉丸锅仔，香芋紫菜酥，清炒菜芯，鲍汁焖螺肉，葱烧东山羊。东山羊是海南的四大名产之一，其他三种是和乐蟹、加吉鸭、文昌鸡，这次的东山羊是我吃过最好吃的一次，比海南原产地做的好吃许多，大概胜在烹调精细，配料精致吧，海南有很多好东西，但是海南的烹调水准是很难令人满意，虽说原地原味的东西最地道，可生为北人，肠胃还是愿意接受改良后的菜品。汤是天目山扁尖炖老鸭，偏近咸鲜，尤其是饱吸了汤汁的扁尖，口感好，味道更好。汤、菜的味道都很好，大家吃的也高兴，就是最后的主食干炒牛河差劲，主要是河粉不正宗，河粉的宽窄。厚薄像北京的宽切面，显然不是沙河粉了，没有了沙河粉的筋道，卖像上也差了很多。倒是虾头煲的粥很棒，嫩黄的姜丝，浑圆雪白的大米，零碎散落的香葱粒，使粥的卖像非常漂亮，火候足够，味道自然美了。
    

服务水准下降了很多，布碟不叫不换，刚入座时上的功夫茶居然是凉的。换过之后也只是稍稍增加了一点温度，远不够待客的标准。要了一壶铁观音，居然是温水泡的，服务员看来是新手，餐厅的培训工作也没有到位。温水泡只当是洗茶了，换过滚水后，铁观音的香气才出来。
   

此餐打了9折，共计花费2262元。