说起台湾，当然最令人津津乐道的就是美食美馔。在台北的街头巷陌到处都是美食的踪迹，各种味觉与视觉的飨宴等你来品尝。台北的日与夜都有美食相陪，只要你的肚子需要，就会有厨师竭尽全力打造出你最梦寐以求的那一味！很多美食家都有记录台湾美食的著作，舒国治《台北小吃札记》，欧阳应霁的《台北味道》等，都详细记录了台北最受食客追捧的那些道地台北味。让我们在台北的美食中细细品味台北人对于生活的态度吧。

台北最为游人所熟知的就是位于大安区东门市场附近的永康牛肉面了。店家藏身于一条巷子内，门口永远是大排长龙。品尝正宗的红烧牛肉面就是这家！
由于店面有限，食客众多，一般都会等上一会儿位，但时间不长就能入座，在门外看着屋内吃的津津有味的食客，真是胃里咕咕叫的厉害！
门口处有这家店的招牌菜单，各种汤面都有分大小份，还是很合理的。
点了一些小菜和粉蒸肥肠先来尝尝。
肥肠干净滑嫩，拌上米粉和一些辣椒蒸制而成，味道很棒，一点也吃不出是肥肠，不是很油，很入味。
点了喜欢的半肉半筋面，红烧的汤头太适合我这个北方人的重口味了，非常的醇厚有味道，再配上入口即化的牛肉和牛筋，整个人都要融化了。能吃出来店家对于牛肉的选择相当用心，不同的口味会选择不同的部位，这种红烧的汤头配上这种稍有咬劲又入口即化的部位真是大赞！
清汤牛肉面，最好的呈现了鲜味。汤头入口清爽但是非常鲜美，配上更加滑嫩的牛肉，太适合返璞归真的雅士选择了！美味！
配上秘制的小菜，牛肉面就会增加很多不同的味道和口感。

永康牛肉面还有很多种类的面和小菜，大家务必尝尝哦。做面用心，更难得的是每一道菜都用心。
永康牛肉面附近就是著名的东门市场，这里是台北比较老的一个菜市场，不但能够采购家常食用的菜蛋肉，还有很多价廉物美的美食藏在其间。
东门卤肉饭和黄妈妈米粉汤在这里非常有名。
如果喜欢清淡，来一碗老奶奶做的豆花也是不错的选择。
这一小份卤肉饭和人民币也就3元钱，但是一点都不马虎，放在口中都能感受到长时间炖煮出的胶原蛋白，很香！和白白的米饭真心绝配。
尝试了黄妈妈米粉汤，黑白切就是炖煮猪肉及内脏的一些切片，味道尚可。米粉汤我实在是吃不惯，感觉里面有猪油，还是很不适应。
所有的价格都在这里，汇率优势的话，吃饭还是满值的！
在牛肉面争艳的台北，有一家牛肉面饱受争议，这就是位于中山区八德路2段274号的林东方牛肉面。
他家临街，店面非常小，放下两张桌子就很不错，所以结账收银都在街上。说起争议，当然说的是林东方的口味，这家面店吃过的人要不非常喜欢，视为最佳。要不就是非常不屑，觉得好难吃。咱们这就去一探究竟。
他家厨房都是开放式的，在街上都能看到，面的汤头都是实实在在的牛肉和牛下水，汤也要过滤好几次，闻起来就已经很香了。
小菜也都很清脆鲜美，赶紧点来面试吃一下吧，他家的面价格算是台北这边比较贵的了。

刚拿到这碗半肉半筋面的时候，看样子并没有太出彩，面条更加粗有咬劲，感觉更像乌冬面。汤头比较清淡，没什么味道，不免有些失望。不过千万千万记住还没有加上最点睛的那一笔，就是他家特制的辣牛油！放上半勺辣牛油再吃这面。这面神奇般的改头换面，味道浓香，不同的调味料经过热气的融化，形成了很浓郁的味道，拌上大块实在的牛肉真的很北方，很豪爽！！林东方不容错过！
在永康街的巷子里有一家不太起眼的小店，却是很多台湾明星光顾的店。想吃台湾家常菜的朋友可以来这里哦！
很多时候在台北都是吃夜市，但是道地的家常馆子对于游客们大都不熟悉。这家喫饭食堂位于永康街8巷5号，是吃家常味道的好地方。小店不大，内里挂着很多逗趣的小句。

土豆猪脚真的好入味又软烂，好喫！
蛋黄西兰花，感觉好奇特的菜。
排骨芋头
点击率最高的煎猪肝，入口香甜，非常美味。
丝瓜汤很是鲜美，他家菜量都不大，所以能多点几样尝尝看。喫饭食堂家的清蒸鱼和一些时令菜也是非常不错的选择，每样菜做的都好家常好美味哦！一旁的本地食客一直对他家的鱼赞不绝口呢！
在台北，晚上肚子饿从来不用发愁，满街的便利店可以果腹。大大小小的夜市也是人声鼎沸。如果你很挑剔还有很多24小时营业的名店等你来吃。
永和豆浆大王24小时营业，真真是深夜里温暖人心的味道，很多人都在排队买油条和豆浆。豆浆分咸浆和甜浆，很像上海的味道。
这里的油条做的好认真，每一个都要炸的金黄酥脆，排列的整整齐齐，食客们可以24小时享用这醇美的豆浆和热乎乎的油条！

台北美食数不尽，不管是从大餐还是到街边小吃，每一样都做得好认真，店家为了永续的发展，一直保持着过硬的品质和味道，在这种坚实的基础上不断发展和创新，为的是更好的服务客人，让自家的味道变成食客永远的记忆。很喜欢台北人对美味的苛求和认真生活的态度。（台北美食太多，一篇博客写不下，关注我的朋友们，下周还有台北美食在等你哟！）
——————————————————————————————————————————————

美味地址：

永康牛肉面

大安区金山南路二段31巷17号

营业时间：11:00-21:00

东门市场黄妈妈卤肉饭
大安区信义路和金山南路口（东门市场）

营业时间：11:00-12:30左右

林东方牛肉面

中山区八德路2段274号
营业时间：11:00-04:00（周日公休）

喫饭食堂

大安区永康街8巷5号

营业时间：11:00-14:00\17:00-21:30

永和豆浆大王

大安区复兴南路2段102号

营业时间：24小时 每月第二个及第四个周日下午休息

欢迎关注热乎乎的微信号：bobospacewechat