其实说起来，丽江真的没什么美食，走在街上，见到最多的，是各种土豆，煎的，炸的，拌的……我尤其衷爱两种：一种是将炸过的土豆块穿成一串，上面撒些椒盐辣椒面，一元一串，举着这么一串边吃边逛，实惠便捷；另一种只有在丽江唯一的菜市场——忠义市场里才有得卖，一般游客找不到这里来，切成花型片的土豆用油煎过，配上韭菜、青菜、香葱、薄荷叶等炸蔬菜，一起用特制辣椒酱拌过，两元一份，味道好得很，适合当午饭。

    可能因为地处高原，普通的土豆，在这里也长得面貌丰润、内涵丰富，吃起来格外香甜软糯，充满着地道土豆的味道。这里还出产一种高原土豆，切开来，里面有一圈圈紫红色的纹路，如年轮一般，煞是好看，而口味也比一般的土豆好很多，不知是否因为多含了淀粉，还是其他某种不知名的物质所致。

    在丽江的日子里，每天摄入的食物中，一定包含土豆，土豆啊土豆，不小心成了自己偏爱的食物了。好吧，我热爱肯德基的炸薯条、乐事的薯片、学校门外的西域炸土豆条、老爸的拔丝土豆，还有自己做的咖喱土豆炖牛腩……