小炒皇

 　　　　　　　　　　　　　萝卜丝饼

 　　　　　　　　　　　　　酸菜猪肚汤

 

　　这个馆子因为离学校近，在ＢＢＳ上确实火了一阵，我却一直没去过，因为感觉名字有点土气，再说川菜馆排山倒海的遍地开花，没引起我很大的兴趣。因为周围实在没什么新店可刷了，所以前往试探一下，结果却让我很欣喜，又一家值得二次以上踏进的馆子，相当不容易了。

　　一楼是火锅店，据说和重庆本地有一拼，因为是午餐时间，我直接上了二楼的炒菜。刚拐到楼梯就感觉不一样了，大大小小精致的镶框电影海报随意地挂出了生活情调，简直是我的梦想。二楼的装饰极尽混搭的酒吧风格，有美式的棒球、鱼竿，中式民族风的木雕鱼、古董柜，欧式的街灯、铁艺栏杆，非洲的图腾等等，比酒吧还酒吧。在这样的气氛中吃川菜，可谓别有情致。

　　对于一向厌弃形式大于内容的自己来说，菜色的好坏才是关键，这里同样没有让我失望。川菜基本的款式均有，而且仅凭几样小菜就能对所有菜品通晓一二了，相当出色。本次值得大力推荐的是萝卜丝饼，绝对的改良品种。乍一看象极了炸云吞，外面确实也是很薄的酥皮炸成很脆的口感，咬开来里面则是软嫩喷香、货真价实的萝卜丝，混合着葱油的香气，一款小点能吃得人身心舒畅，可见功夫的独到。

　　这里的主人既然能够将各种风格的装饰融合得自然美妙，自然不缺乏一颗聪明的头脑。桌上有折叠的宣传小册，拿起来一看，叫做“美食语录”。里面用独具风格的幽默语言调侃着几道招牌菜的味觉体验，充分展现着重庆人的娱乐精神。

　　摘抄一小段：

　　水煮鱼：如果你吃了川军本色的水煮鱼大致会有以下几种想法：
1.我以前吃的是水煮鱼吗？
2.水煮鱼应该重新洗牌了！
3.水煮鱼的新标准出台了！
4.向真正的水煮鱼致敬！
另外：水煮鱼的英文翻译是Hotfish，“热火之鱼”的意思。川军本色的英文是“HotArmy ”即“热火之师”的意思。品吧！”

　　毛血旺：毛血旺如果做烂了，就象各类人拥挤着抢购、加塞儿，各种味道纠缠不清。真正的毛血旺应该像魏明伦摆的龙门阵：看上去材料信手拈来，开场白率性而为，而细品又内容丰富，再品则有理有序，慢慢渐入佳境，余香绵绵。

 

特色：川菜

地点：北三环西路甲30号双安商场东200米路南

电话：010-68400286