蟹黄豆腐

                      脆皮烤乳猪

                        干锅带皮牛肉

                          过桥鲈鱼

                         上汤菠菜

                       忘了，呵呵

                           叉烧酥

 

                       生煎包

 

　　总是路过这里，看到巨大的招牌，从门外还能瞥见里面供奉的关帝爷，由此总结：这是家奢华的粤菜馆，适合商务宴请。不错，确实如此，里面的走廊蜿蜒曲折，你一定惊讶于里面如此之大。每个包间都冠以中国一个城市的名字，而房间里背景墙上除了巨大的液晶电视，就是那个城市的巨幅风景照片。

　　服务生热情到位，嘴很甜，让人很有尊贵感觉。菜品一应俱全，除了价格让人有点肉痛外，味道还是可圈可点，尤其点心都做得满地道。总之，是个吃空调吃桌子吃盘子的地方，呵呵。

    昨天偷懒了，今天来说说几道菜:

    蟹黄豆腐。吃过太多汤汤水水，如一锅粥的蟹黄豆腐，在这里看到这道菜时有点别开生面。很嫩的日本豆腐被挖成环状，中间是真的蟹黄，上面还撒了蟹子，浓浓的汤汁浇上去，真是货真价实。

　　脆皮烤乳猪。不知道经过何种方法烧烤过的猪皮香脆不腻，蘸上甜咸适口的果酱，蜜糖味混合了果香，令本来就散发香气的脆猪皮生发出更多的美妙滋味。

　　干锅带皮牛肉。印象中牛肉都是瘦而无肥肉的，顶多也就是腱子肉而已，很少见到带皮和肥肉部分的牛肉，所以别具特色。

　　过桥鲈鱼。使用过桥方法炮制的各种海鲜，最重要的就是海鲜本身要足够生猛。切得的薄片，放入调好的滚热高汤中汆熟，海鲜片遇热迅速滑熟，形成生动的自然卷曲。当然，现在很多餐馆其实是煮熟的。这里的厨师还会将剔除的鱼骨鱼鳍重新拼装成整鱼的样子，下面铺白豆腐，清蒸白灼，体现出南方厨子对鱼的珍视。

 

地址：远大路1号金源时代购物中心北面B座时尚新天地3层

电话：88877388 88877988