后海夹道上的大门

 　　　　　　　　　　著名的八哥，真的会很多语言

 　　　　　　　　　　　　一条街上店铺林立

 　　　　　　　　　老北京糖果铺

 　　　　　　　　　      爆牛肚仁

 　　　　　　　　　　　　   杏仁豆腐

 　　　　　　　　　　　    糖卷果

 

　　　　　　　　　　　　  卤煮火烧

　　　　　　　　　　　　   炸灌肠

　　　　　　　　　　　年糕钱的各色甜点

 

    随着前门一带的拆迁，一个重新云集了京城著名传统老字号小吃的地方———九门小吃，让人们对北京小吃的兴趣重燃，一时间九门小吃可谓门庭若市。虽然叫做"九门",其实是汇集了包括奶酪魏、羊头马、爆肚冯、德顺斋、年糕钱、茶汤李、恩元居、月盛斋、小肠陈、馅饼周豆腐脑白等１１家小吃铺。

　　九门小吃有两个入口，其中位于后海夹道胡同的因为装修关闭了，另一个就在临着后海的胡同里。一进门就是个四合院落，有绿树假山鱼缸鸟笼红柱，很有种浓郁的北京味道。木桌木椅木盘木招牌的设计，再加上花花绿绿的各色小吃和来往寻觅美食的游人中闪现的金发碧眼，感觉仿佛到了景点一般，有点违背寻吃的初衷。

　　为了努力营造老北京特殊的文化韵味，这里不经意间挂着老北京街景的黑白照片、彩色风俗工笔画、京剧表演的布景等，连包间的名字都是“前门”、“崇文门”、“和平门”等北京地名。除了小吃，这里还有糖葫芦、北京特产、北京面人、泥人、剪纸等老北京民俗文化。

　　“东单西四鼓楼前，王府井前门大栅栏，小小门框胡同‘一线天’”，京腔京调的调侃出老北京小吃的集中地，如今可以在后海一网打尽，即使口味远不如从前，价钱也涨了几翻，也还是觉得满惬意。宫廷奶酪、杏仁豆腐、羊头肉、爆肚、
豆汁、烧饼、焦圈、年糕、艾窝窝、茶汤、炒疙瘩、卤煮火烧、豆腐脑、炸灌肠、炸咯吱、炒肝……总有几样让你找到感觉。

　　据档案馆查证，北京小吃有600余种，但如今留下来的还不到100种。如今这九门小吃里的各位“掌门人”是：爆肚冯的第三代传人冯广聚老爷子；年糕钱的第三代传人钱德才；奶酪魏的第三代传人魏广禄；户部街马记月盛斋第六代传人马国琪；羊头马第七代传人马国义；俊王一德顺斋烧饼第四代传人王世华；豆腐脑白第四代传人白华；小肠陈第四代传人陈秀芳；茶汤李第四代传人李跃；恩元居第二代传人马正国；褡裢火烧改制后负责人刘国壮。据说这些老字号传人50年来首次聚在一起，共同为北京小吃“叫卖”。

 

特点:北京小吃

人均消费:40元