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年年有端午,岁岁皆安康—我爱吃海鲜(204)

(2022-06-06 17:08:45)
标签:

美食

情感

杂谈

分类: 舌尖上的四季

年年有端午,岁岁皆安康—我爱吃海鲜(204)

端午假期的第二天,真正属于我们小家的假日,终于没人上班,可以好好放松一下了。

   由于连续加班过于疲惫,女儿还在睡着,我的生物钟则指向了起床,没办法,起来吧。习惯性地走向阳台,窗外雾气蒙蒙,将雨未雨,看来不大适合外出。天气不给力,一方阳台却春意浓浓、花开正艳。几盆长寿花,粉红、玫红、大红,足足开放了半年之久,至今依然花团锦簇、次第开放;一大盆一帆风顺鼓起的白帆一个赛一个的高;蓝色的无尽夏,十几个大绣球绽放月余仍如初开,可真是越看越好看......还有玫瑰、鸢尾、虎皮兰、四季梅、吊兰、肉肉,今年家里所养的花大概能开花的都开了。爱花人的这点出息哦,每每来到阳台都看不够、离不开。

年年有端午,岁岁皆安康—我爱吃海鲜(204)

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吃过早餐,准确地说,应该是brunch,几人说起今天的大致安排,依然是两顿饭,菜谱嘛,节前已经准备了一些 ,再加上“库存”,做上几道爱吃的菜不成问题。

   老规矩,几员大将各有分工、各司其职,一桌端午节日餐轻松顺利完成。

   端午节宴,自然离不开粽子,不同与南方的肉粽,北方人家的粽子以纯糯米居多,肉则为独立的一道菜。因此,吃了纯糯米的粽子,一盘肉菜必不可少。今天的肉菜是一只红烧肘子,洗净焯水加调料,高中低火共一小时,软烂香糯入味儿;

年年有端午,岁岁皆安康—我爱吃海鲜(204)

另一道菜是土豆芸豆炖鲍鱼,刚刚成熟上市的芸豆、土豆要多鲜有多鲜,五花肉炒熟后下锅翻炒变色,加肘肉汤、清水适量开炖,最后加几只小鲍鱼,一道普通的家常菜瞬间升格为豪华大菜。可别小看了这道菜,无论抖音、头条还是朋友圈,出镜率最高,但细细看过,几乎每家的做法都不一样,实在是有意思;

年年有端午,岁岁皆安康—我爱吃海鲜(204)

爱吃海鲜,离不开鱼,很幸运,买到了特别新鲜的刀鱼。特别新鲜有多新鲜,这么说吧,我还是第一次见到那么新鲜的刀鱼,通体泛着银色的光泽,没有一丝褪色瑕疵,鱼眼晶亮。当然,价钱也好,依大小30-80一斤不等。选了两条中等价位的,只用少量的调料简单家焖,鱼肉软嫩得入口即化,味道奇鲜,可真是太好吃了;

年年有端午,岁岁皆安康—我爱吃海鲜(204)

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在意身材的女儿,担心吃“超标”了,又特地做了一盘手撕茄子,茄子蒸熟后手撕成细条状,加爱吃的调料,蒜末、蚝油、生抽、麻油拌匀即可;

年年有端午,岁岁皆安康—我爱吃海鲜(204)

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剥出几只粽子,LG又煎了蚬肉鸡蛋韭菜饺子,终于可以开吃了。又逢端午,突然想起了白娘子。我也学人家喝了雄黄,并且嘱咐女儿密切关注动态,看看能否变身。结果,可想而知,哪怕一直喝下去,也只不过凡间人母、人妻。

   “你可真能想......”女儿笑道。一餐饭加了变身的元素,吃得开开心心、快快乐乐。

   我才不要变什么身呢,就这样做一个平平凡凡的人,一家人过着平平凡凡的日子,开心快乐、幸福安康。这平凡的日子怎么就那么令人向往呢,天上人间的。

   阳台袭来阵阵花香,尤其虎皮兰,香得有些上头,忍不住又一次走了过去。这一次干脆坐了下来,信笔写下了我家今年的端午,写下了凡人平凡的心愿:年年有端午,岁岁皆安康。

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