外出办事，路过城郊一处大型集市。早就听说过这里，东西新鲜、价钱便宜使其名声在外，来都来了，看看去。

嗬，集市的规模不小，很久没有看到这样的阵势了，这才是真正的供销两旺。一望无际的摊位，摩肩接踵的客流。由于不熟悉“地理”环境，一时竟不知道从哪里开始逛，干脆先看一圈再说。

然而，好货快货岂容你慢逛细挑，只怕一个转身就被抢购一空。于是，立马改变策略，边逛边买，“见好就收。”

很快就有了第一个收获，10块钱5斤的扇贝；再往前走，小鱿鱼，比海兔稍大些，新鲜得仿佛给点水就能游走；等级不同、价钱有别的小偏口；沉甸甸的大飞蟹一只约有半斤重，横行霸道的，你知道它的价钱有多美丽？20块钱一斤……一路逛一路买，看看手中的斩获，心里盘算着做法，螃蟹、鱿鱼简单，蒸蒸煮煮即可上桌。扇贝，昨天刚刚凉拌过，今天就炒着吃吧。

家门口的饺子馆里，有一道大白菜扇贝水晶粉，清淡营养，味道特别鲜，几乎逢吃必点。即便不去饭店，也会经常点个外卖，家人都爱吃，尤其适合老人。这道菜食材普通，做法也没有什么特别，模仿着做一次。

鲜活的扇贝清洗干净、煮熟、剥出贝肉、祛除内脏杂质；

木耳浸泡，摘洗干净；

水晶粉洗净、泡软；

新鲜白菜清洗干净坡刀切片；

起油锅，爆香花椒、葱姜蒜，烹生抽少许，放入木耳和白菜梆子煸炒；

待菜帮炒软，次序放入水晶粉、菜叶继续煸炒，加盐适量调味儿，加水或高汤少许；

白菜炒软、粉条断生，点缀香葱香菜，装盘出锅。

一道食材普普通通、做法简简单单的家常菜，看上去热热闹闹，吃起来鲜鲜美美，心里感觉舒舒服服的。木耳、扇贝的营养价值都很高，是滋补佳品；白菜是百菜之王，味道鲜美、营养丰富，百吃不厌；还有滑爽的水晶粉，入味儿好吃，味道、卖相，与饺子馆里的菜有的一比。

家常家常，家里常吃，才会好吃，也最好吃……