一档综艺节目中，在被问及家中父母的话题中，几位艺人竟然统一口径地说起了妈妈经常吐槽爸爸的种种“劣迹”，看来，全天下不仅有着同款老妈，更有着同款老爸。

早起，天气不错，去探望爸妈。妈妈今天感觉不错，娘俩准备去家附近的早市逛逛。

海滨城市的市场，最热闹的自然是海鲜。开春第一鲜、第二鲜、三鲜等等率先上市的几种海鲜还没有下市，价格也回落了，因此，市场内异常火爆。妈妈饶有兴致地逛着，发现了目标，“小黄花也有了啊。”走过去一看，还真的是新上市的小黄花，个头不大，鳞片闪着金光，铮亮的眼睛，可真新鲜啊。

小黄花鱼，每年3-6月洄游至潜水海域产卵，就分布在渤海、黄海海域。黄花鱼富含蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁等微量元素，营养价值极高。

黄花鱼肉质软嫩、味道鲜美，尤其同时含有几种谷氨酸，而且含量很高，堪称提鲜剂。因此，清蒸、家焖、红烧、煎烤等等，怎么做都好吃。制成肉泥汆汤、入馅更是不可多得的美味。

刚刚上市，10块钱一斤，不贵也不便宜。称上二斤，就那样简简单单地炖一盘，原汁原味才最好吃。

黄花鱼刮鳞、去鳃、去内脏，内外清洗干净；

准备一个鱼碗：分别将花椒大料葱姜蒜料酒盐糖生抽适量装入小碗中，成为料汁；

起锅倒入食用油适量，然后倒入半碗料汁爆香，将黄花鱼轻轻放入锅中；

将另一半料汁均匀地浇淋到鱼上面；

沿锅边加清水适量，水量以刚刚没过鱼为宜，大火开炖；

待锅内汤汁收稠时，点缀葱花香菜，装盘出锅。

黄花鱼上桌，开饭了。“闻着味儿就知道不错。”老妈边说边坐下，却与我换了座位。初春的黄花鱼虽然看上去不大，肉质也不太肥厚，但味道却十分鲜美，鲜得有些怀疑是否放多了味素还是什么提鲜剂。“真鲜啊！”老妈尝了一口说。眼见着她把鱼肉全都拨到盘子一侧，然后利落地夹起鱼头，连同一整条鱼刺外带鱼尾，放到自己的小碟里。以往，妈妈吃鱼时，总是先吃鱼头、鱼尾，几乎不吃鱼肉。今天？正在纳闷之时，只听老妈命令式地对老爸说：“把这些鱼肉都吃了。”我吃惊地瞪大了眼睛，原来老妈是在为老爸摘鱼肉啊。大男子主义的老爸嫌麻烦，向来只吃大鱼，小鱼几乎不动，老妈心疼他吃不到如此鲜美的滋味，竟像照顾孩童一样照顾起老爸来。一餐饭下来，老两口就这样默契地合作着，吃了一条又一条鱼。我的眼睛有些热热的、湿湿的……

“你爸去厨房没换鞋，”、“你爸又抽烟了”、“你看你爸……”……妈妈抱怨的画面不时闪现眼前，但更多的还是他们相扶相携的场景，比如今天，母亲为父亲摘鱼肉的画面着实惊讶到了我，终生都不会忘记。

耄耋之年的父母风风雨雨、辛辛苦苦、吵吵闹闹了一辈子，但也情深意笃、互敬互爱了一辈子，无形中成为子女最大的财富。

应季的小黄花鱼鲜鲜美美，是妈妈的最爱。以特别的方式，吃到了夫人爱心牌黄花鱼肉的老爸，无论味蕾还是内心，那种鲜美的滋味恐怕不止一点点吧……

做黄花鱼时：

1，黄花鱼一定要清洗干净，特别是内脏及血污，否则会有轻微苦味儿；

2，调料汁时，只加入少许盐即可，否则会遮掩掉鱼肉本身的鲜美；

3，先后分两次加入料汁，可使鱼肉更易入味儿，味道更加鲜美；

4，由于黄花鱼不大，肉质鲜嫩，极易破损，因此，鱼入锅后，尽量不要翻动，怎样出锅，就怎样入锅。