超强寒流如约带来了降雪。一夜细雪直到午后也未见停歇，就这样悄无声息地下着，将它所能降落的地方变成银色世界、童话王国 。

气温继续下降，零下13.4度，XG数字仍在增长，熟悉的地方陆续被按下了暂停键。

望着窗外的雪景，无奈地放下相机，暂且让它独自美丽吧。待YQ解除，瑞雪又降，一定要将这迷人雪景拍美、拍透、拍个够。

毕竟，雪再浪漫，无法替代茶饭。将思绪从窗外拉回厨房，突然想到了一个词“煎炒烹炸”。那么多的烹饪方式，为什么要如此排序？换句话说，“煎”为什么被排在了首位呢？此题真的无解。大概“煎”：用少量的油将食物煎熟、煎成两面焦黄是最简洁、最美味的烹饪方法吧。这么想着，仿佛闻到了煎东西时那四溢的香气，诱人的香气真的无人能挡。

俗话说，众口难调。相同的食物、相同的做法，有人嗜吃，有人却偏偏嫌弃。又拿豆腐说事儿，老爸百吃不厌，小棉袄却拒之千里。毕竟豆腐的营养价值高又是最佳百搭菜，如果用她喜欢的方式——煎，会不会有奇迹出现呢？豆腐、虾仁、鸡蛋煎一盘：

豆腐洗净切厚片，便于定型；

鲜虾洗净、去壳、开背、去虾线，料酒、胡椒面少许煨制；

鸡蛋打入小碗，加盐、胡椒面、葱花适量；

煎锅加食用油少量，码放豆腐片；

将豆腐煎成两面金黄；

将虾仁放入锅中，两面略煎成型；

鸡蛋液均匀地浇到豆腐和虾仁上面；

鸡蛋液完全凝固，点缀葱花、香菜即可装盘出锅；

可根据个人口味儿，撒椒盐适量。

豆腐虾仁鸡蛋煎还未上桌，就传来了小棉袄的话：“做了什么好吃的？”，边说边走进厨房，香气果然诱人。

诱人的不仅仅是香气，还有它的“色相”，金灿灿的，看上去就让人口舌生津。煎过的豆腐外酥里嫩，外裹嫩滑的鸡蛋，早已分不清哪里是豆腐，哪里是鸡蛋，透着满满的香醇。本就鲜美的虾仁经过油煎Q弹鲜香。小棉袄连说：“好吃！”目的达到了，心中不觉窃喜。

做好这道菜：

1，豆腐片稍厚些，以防煎时碎掉，影响定型；

2，鸡蛋液中放胡椒面少许，去除蛋腥；

3，油煎食物过程中，文火即可，以防食物焦糊。