家里每每吃起螃蟹时，婆婆都会把她那个笑人的故事讲上一遍。

说山东老家一家人，有一天赶海赶回来一只小螃蟹。一只螃蟹，一家人怎么吃呢？商量后，准备用这只螃蟹熬一锅白菜，肯定鲜死了。

于是，洗菜、切菜、炒菜，满满一锅，最后将螃蟹也放了进去。很快，菜熟了，开吃。一家人吃着鲜死人的螃蟹熬白菜，有说有笑、开开心心，不知不觉吃完了饭。

刷碗刷锅时，竟发现那只螃蟹还在锅台上横冲直撞呢。原来螃蟹嫌锅里太热，不知什么时候爬出来了……

故事确实好笑。笑过之后却发现那道招笑的大菜还从来没做过呢。真有那么好吃吗？

早市上又买到了鲜活的螃蟹，小区里菜农们鲜翠的白菜格外讨喜，顺手买上两棵，回家试试那道螃蟹熬白菜。

白菜、胡萝卜洗净，坡刀切片；

螃蟹拆掉束脚橡皮，洗净；

整只螃蟹一切两半；

起油锅，爆香花椒、葱姜蒜，倒入螃蟹煸炒，加料酒、生抽；

加入胡萝卜片炒软，加白菜继续翻炒；

喜欢吃粉条可将粉条先泡软，与白菜同时入锅即可。

锅内食材软烂，加盐适量调味，点缀香菜香葱末出锅。

趁热尝尝，浸满螃蟹膏脂鲜汁的白菜鲜美至极，再加上白菜本身的丝丝鲜甜，此时的白菜几乎赛过蟹肉。难怪故事中的那家人凭借想象就把菜吃光了。

传说中的螃蟹熬白菜绝非只是笑话，而是真的好吃。时下螃蟹正肥，白菜正鲜，不妨试试……