有句俗语：好吃不如饺子，舒服不如倒着。足见饺子这个传统食品在中国人心目中的分量。

      在物质匮乏的年代，人们也只有在那些“饺子日”里，才能吃上一顿饺子，于是当一个“大日子”来临之后，便翘首祈盼下一个“饺子日”的到来......

      现在，人们再也不需要靠吃一顿饺子来解馋了。天下美食应有尽有，不怕你吃不到，就怕你想不到。然而，饺子却偏偏是这样一种食品，隔段时间不吃上一回，心里还有点惦记。

        想吃就包。馅料吗？自然是家人最爱吃的——鱼馅水饺。

      新鲜的大头宝鱼，摊主贴心地洗净并绞成馅儿，大型机器自动去骨刺，确保鱼馅软嫩，吃起来安全放心。

      配菜是翠绿鲜嫩的韭菜。韭菜性温，既可以补充阳气，又可以储存阳气，特别适合在冬季食用。

      寒冷的冬天，热气腾腾的饺子出锅，咬上一口，软嫩鲜美、琼浆满溢，周身暖流顿涌......

        怎一个爽字可形容？

     


1，鱼馅加盐、油、料酒、胡椒粉、水适量搅拌均匀；
2，韭菜摘洗干净，控干水分；

3，切末撒入少许油，锁住水分；

4，将韭菜和鱼馅混拌成馅；

5，按自家习惯包成饺子；

6，水开下锅，三点三开；

7，打捞出水，盛盘上桌