加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

又到秋菜上市季

(2015-10-15 09:58:46)
标签:

美食

情感

时评

分类: 舌尖上的四季

   早新闻,听到一则消息:即日起,我市秋菜集中上市。

   又是一年秋菜季。在慨叹时间过得太快的同时,不禁浮想联翩......

   生活在北方,人们有储存冬菜的习惯。因为北方冬季漫长,应季蔬菜稀少,再加上天寒地冻不方便出行,因此便有了在秋季购买、储存冬菜的习惯。

   冬菜,无外乎白菜、萝卜、大葱、胡萝卜、土豆、地瓜、山药、苹果等等较耐储存的品种。这些东西买回家后,还要经过晾晒、腌渍、风干等工序,以便主妇们在随之而来的枯燥日子里能够变着法子的为家人准备可口的美味佳肴。

   冬菜的选购,对于一个家庭,尤其有老人的家庭显得尤为重要。

   从我记事儿起,买冬菜就不是一件简单的事儿。

   记得那时天格外冷,商店里买菜的人们早已排成了长龙。菜车一到,哪管什么队列,心急的人们蜂拥而上,一阵哄抢,头上、身上、地上遍是菜叶菜帮 ,能把菜买回家的不次于好汉,人们纷纷投去艳羡的目光。

   等我稍大上学后,每到秋菜供应季,农民送菜的大车便会浩浩荡荡的进城,场面甚为壮观。除了造成塞车,不能按时上下学外,好像不用费劲儿就能买到。

   时间进入新世纪,送菜的车变成了汽车,卖菜的人往往是一家人。再也不用去商店买了,可以在自己小区附近买,买好后,菜农还负责送货上门,然而买秋菜的人家却开始少了。

   最近几年,随着生活水平的大幅提高以及种植业的变化,人们一年四季都能买到想吃的蔬菜,无论产自北方、南方、国内、国外。

   尤其北方冬季供暖状况大为改观,室外天寒地冻,室内却温暖如春。买来的秋菜没吃完就烂掉了大半,而超市里卖的菜仍新鲜如初,价格甚至低于当初秋菜购买价。如此一来,买秋菜的人家就更少了。

   未来会怎样?不妨大胆设想一下。

   但无论变数多大,我想万变不离其宗。我们的根,我们的灵魂,我们的风俗是不会变的,因为,老一辈留给我们的那些宝贵财富早已扎根于我们的心灵深处。

又到秋菜上市季

  

  吃惯了山珍海味,还是白菜豆腐保平安。

又到秋菜上市季

 

  寒冷的冬天,一大碗炒鲜边是否鲜掉了你的眉毛?

又到秋菜上市季

  还有咸鱼萝卜锅贴饼子;

又到秋菜上市季
  干豆角红烧肉

又到秋菜上市季


  爽口水果辣白菜......

又到秋菜上市季

  萝卜白菜各有所爱。

  我想买点儿,你们呢?

 

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
前一篇:素炒尖椒银鱼
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有