杏鲍菇，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚有鲍鱼的口感而得名。它营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙镁铜锌等物质，可以提高人体免疫力，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。同时，人体所需的氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。

   这么多好处为什么不吃？所以特地做了一道蚝油圆葱杏鲍菇。圆葱的营养价值同样不可小觑，而且口感微辣，二者混搭，取长补短，相得益彰，令人食欲倍增......

主料：大个杏鲍菇一个，中等大小圆葱一个；

辅料：蚝油   蒜片   葱碎   盐；

圆葱切丝；


杏鲍菇切两段，手掰成丝




热锅凉油，加蒜片，几粒花椒爆香；

两款主料同时倒入；


煸炒菜肴，直至炒软；

倒入适量蚝油，少许盐；

撒葱碎点缀装盘即可。