加载中…眇漠
(2022-12-20 20:54:16)
冬月二十七，再过三天是腊月。
气温不算高，正是腌制腊味的好时候。这几天将腊鱼腊肉腊肠腊鸡腊鸭腌在瓦缸里，过几日拎起来挂出去让它们晒腊月的太阳。一旦挂出腊货，人间便有了年味。
今年有人腌腊货吗。
好像还没看到。
应该有人腌，但不会多。
一般而言，对家常生活兴味浓郁的人才腌腊货，哪怕现在不大吃了，也要腌一腌以应时令。今冬大家的心情多不甚好，腌的兴趣大减。
像我这样独居惯了的人，更不会腌。我上回腌腊货至少也是二十多年前的事了。那会家中有大瓦缸，还有一块压腌肉的红砂石，单位年下分鱼分肉，尽数腌将起来。我腌肉功夫还行，每年的腊货都很香。腌好的腊货吊在小阳台上滴油。一滴滴到夏天，晒得透透的，每天割一块炖菜，香极了。
现在想吃去超市买，买的永远不及自己腌的好吃。
今天没有太阳，天色晦暗，索性躺了一天，人都霉了。
虽然每天都宝贵，还是希望这样的日子早早过去。
气温不算高，正是腌制腊味的好时候。这几天将腊鱼腊肉腊肠腊鸡腊鸭腌在瓦缸里，过几日拎起来挂出去让它们晒腊月的太阳。一旦挂出腊货，人间便有了年味。
今年有人腌腊货吗。
好像还没看到。
应该有人腌，但不会多。
一般而言，对家常生活兴味浓郁的人才腌腊货，哪怕现在不大吃了，也要腌一腌以应时令。今冬大家的心情多不甚好，腌的兴趣大减。
像我这样独居惯了的人，更不会腌。我上回腌腊货至少也是二十多年前的事了。那会家中有大瓦缸，还有一块压腌肉的红砂石，单位年下分鱼分肉，尽数腌将起来。我腌肉功夫还行，每年的腊货都很香。腌好的腊货吊在小阳台上滴油。一滴滴到夏天，晒得透透的，每天割一块炖菜，香极了。
现在想吃去超市买，买的永远不及自己腌的好吃。
今天没有太阳，天色晦暗，索性躺了一天，人都霉了。
虽然每天都宝贵，还是希望这样的日子早早过去。
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