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巧用早餐机做轻脂早餐，全麦鸡蛋煎饼配番茄大虾汤，用时短有滋味
(2021-07-17 09:44:51)
标签：
早餐一人食轻食早餐早餐机营养早餐 |
分类： 中餐 |
时下正流行的多功能早餐机，你是天天用它鼓捣美食乐此不疲，还是把它束之高阁了？如果是后者，赶快把它找出来，跟我一起做轻脂早餐。
早餐机，很多人一开始都是奔着好奇购买的，用了几次之后，新鲜劲儿没了，就把它扔一边了。几百块钱的精致厨具变成了鸡肋，着实可惜。
其实早餐机着实不赖，已经由最开始的三明治机变成了具有更多功能的小型“厨房”。只要你巧利用，在外工作、租房的小姐姐们可以用它鼓捣出很多美食，远比天天花钱多、油水大的外卖食物要实惠得多。
作为一名美食博主，后台经常会有人留言询问如何使用早餐机。应大家的要求，我将陆续把开发出来的功能以食谱形式分享给大家，毕竟，几百块钱的小厨具可不是用一次二次就完事儿的。
今天分享的是全麦鸡蛋煎饼和番茄大虾汤，七大营养素——蛋白质、脂类、碳水化合物（糖类）、维生素、无机盐、水、膳食纤维全都具备了，而且只要几滴油，有滋有味，整个过程用不了20分钟，轻松搞定。
---【一人食轻脂早餐·全麦鸡蛋煎饼&番茄大虾汤】---
【材料】
全麦面粉60克，室温凉水适量，鸡蛋1个，番茄1个，大虾4只，香葱少许，辣酱适量，植物油少许，生菜2片
【制作】
1.
材料准备好：大虾清洗干净，挤掉虾头中的内脏，挑去虾线；西红柿和生菜清洗干净，香葱切末，全麦面粉和鸡蛋分别入碗；调味酱是蒜茸辣酱，可根据喜好进行调整；
2.
凉水逐量倒入全麦面粉中，用小勺不断搅拌，直到成稠糊状，状态比酸奶略稠一点儿；鸡蛋打散；
3.
西红柿一分两半，一半切小丁倒入小煮锅内，一半切大块生食；
4.
多功能机加热，小煮锅中倒适量水加热，想要番茄汤浓稠可多煮一会儿；右侧的煎盘加热2分钟，倒几滴油，用刷子刷均匀，倒入适量全麦面糊，摊平；
5. 左边番茄汤继续加热熬煮，右边煎盘盖上盖子；
6.
2分钟后打开盖子，用筷子夹起煎好的全麦饼，将1/4蛋液倒入煎盘，将全麦饼盖在蛋液上，合上盖子加热20秒，再在饼表面抹上辣酱即出锅；
7.
将适量生菜叶铺在小饼上面，从上向下卷成卷即可食用；
8.
番茄汤煮得很浓稠了，将4只大虾入锅，盖上盖子焖煮至全熟；右侧煎盘将剩下的面糊和蛋液依次完成。
【苹果私房话】
1. 全麦面粉可换成普通小麦粉或者其它杂粮粉；
2.
鸡蛋液单独放，黄色的外层看着要比混在面粉中的更诱人；
3. 如果不拍照，可边做边吃，20分钟内早餐一扫光。
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“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。 在和油盐酱醋打交道的日子里，愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。凝聚多年心得的美食书《百万点击量的家常菜》热销中，200道家常饭菜、养生汤品、小吃点心收罗在册。
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